Pangasius tez-tez "köpək balığı" adlanan sayğaclarımıza, eləcə də "dəniz dili" - köpəkbalığı ilə balıq yarğanlarının bənzərliyi səbəbindən yaranmışdır, ikinci - bozulmuş bir telefonun prinsipi əsasında, bəziləri bir şey anlamadı və bir məxluqu başqa birinə qarışdırdı.
Lakin bu, bu balıqla əlaqəli yeganə gülməli qarışıqlıq deyil - biz balqabağın kaloriya məzmunu və faydaları bədənimizə faydalı təsir göstərməsinə, yalnız balıq olduğuna inanırıq. Ət, bildiyiniz kimi, dadlı, lakin zərərli və balıq - demək olar ki, pəhriz ilə eynidır. Oh, necə səhv olduğumuzu ...
Pangasiusda neçə kaloriya var?
Əslində, çoxumuz Pangasius balığının nə olduğunu bilmirdilər, çünki dükanlarda balıqları yalnız fileto kimi görür - ağ, nazik, zərif. Bu fileto Vyetnamdan (ölkədə bütün pangasiusun 90% -ni təmin edən) bizə "üzdü", orada balıqların sümüklərdən, dəri və yağdan əllər təmizlənmişdi - sonuncusu pangasiusda kifayət qədərdir.
Bundan əlavə, havalandırmanın qarşısını almaq üçün, fileto nazik bir buz qatışı ilə örtülüdür. Və burada problemlər başlayır ... Pangasiusda kalorilər azdır - hər 100 q üçün yalnız 89 kcal. Hər hansı bir diyet üçün rahatdır. Bununla birlikdə, həm filet və balıq yağları ağ, həm də buz təbəqəsi biz satın aldığımız şeyləri düzgün görməyə imkan vermir.
Beləliklə, evdə tez-tez yağla örtülü nəfis təmizlənmiş filetlər gətiririk. Və 89 kcal bütün balıq, yəni saf fileto aid deyil. Yəni, bir ideal - bu 89 kalori və praktikada 200-dən çox ola bilər ...
Pangasius təhlükəsi
Ancaq Pangasius balıqlarının kalori yalnız bizi həyəcanlandırdı. Vyetnam, hər yerdə və hər yerdə tapılan 300 növ helmint növündən peyvənd olunması lazım olan bir səfərdir. Bizim sevimli pangasius Mekong çayında sənaye becərilməsi yaşayır və məruz qalır.
Budur, bu, problemdir - balığın kalorili dəyəri və nəzəri faydaları mükəmməldir, amma sənaye istehsalına və "insan faktoru" ilə əlaqəli olmasına baxmayaraq faydalı bir məhsul haqqında çox danışa bilərik.
Pangasius şirin su balıqdır, yəni şübhəli sularda yaşayan bir helmint daşıyıcı olmağa kömək edə bilməz. Əlbəttə ki, bu balığın kalori miqdarı gündəlik istehlakdan daha çoxdur, amma təhlükəsizlik səbəbləri ilə dəniz balığına uçmaq və akvariumlar üçün pangasius buraxmaq daha yaxşıdır - balıq həqiqətən çox təsir edər, "köpəkbalığı" yerli akvariumlar baxır.