Bütün yazılarda Böyük Qulluq ən sərt və vacib sayılır. Oruc zamanı spirt icazə verilmir və siqaret çəkə bilməzsiniz. Lentdə fast food, ət, balıq, süd və yumurta, çörek, şirniyyat, mayonezdən ibarət olmamalıdır - bunların hamısı istisna olmaqla. Oruc zamanı Lenten qida tarifleri bitki mənşəli məhsullardan ibarətdir. Karnabahar, kartof kimi məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Həm də düyü, tərəvəz, badımcan, balqabaq, qovun, göbələk, fasulye. Lenten günləri sadə sodalı yeməklərdir - müxtəlif turşu, kraker, qoz-fındıq, qara çörək, suda bişirilmiş taxıl. Bayramlarda şən, yağsız balıq yeməklərindən istifadə edə bilərsiniz.
Bəslənmə qaydaları
Ən ağır sürət ilk və son həftəsidir. İlk cümə günü şəkər və bal ilə qaynadılmış buğda yeyən adətdir. Və Net Bazar ertəsi günü, aclıq lazımdır.
Bazar ertəsi, Çərşənbə, Cümə günləri Quraqlıq müşahidə edilir. Su, çörək, meyvə, tərəvəz, kompotun istifadəsinə uyğundur. Çərşənbə axşamı və cümə axşamı günü yağ əlavə etmədən isti yeməklər yemək lazımdır. Şənbə və bazar günlərində isə bitki yağı ilə qarışıq yemək yemək.
Bir çox insanlar yabani qabları vegetarian mətbəxi ilə qarışdırırlar. Sık vegetarianlar yağ, süd , pendir, yumurta istehlak edə bilməz, lakin balıq yemirlər. Lentdə, əksinə, yumurta və süd məhsulları yeyə bilməz, ancaq bəzi günlərdə balıq və dəniz məhsulları istehlak etməyə icazə verilir.
Kimsə oruc tutma günlərindən yeməkdən istifadə etmədiyinə və olduqca dadsız olduğuna inanır. Amma bu gün səmərəli reseptlər çox müxtəlifdir ki, onlar adi qidanın dadını aşırlar.
Cədvəl üçün çox böyük reseptlər var. Hazırlamaq çox çətin deyil və tez-tez xam şəklində istifadə olunur. Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri yuxarıda deyildiyi kimi. Bu günlərdə soba tərəfindən dayanmaq məcburiyyətində qalmadığı üçün böyük bir artıdır ki, bu zaman və səy qazanacaq.
Qədim dövrlərdə uşaqlar üçün qayda quruldu: orucun ilk və son həftələrində oruc tutmaq. Ancaq əsrlər boyu valideynlər nadir hallarda uşaqları yağsız yeməklərlə bəsləyirlər, çünki orucun uşaqların hələ də özünəməxsus olmayan fərdi seçim və inanclarına inanırlar.
Milad arifesinde yemək yemi
Filippov adlanan Milad sürəti, eyni zamanda illik olaraq başlayır və bitir. Miladdan əvvəl 28 noyabr və 6 yanvar tarixləri arasında.
Lent-dən fərqli olaraq, Milad sürəti qidadan qaçınılmazdır. Lakin heyvan mənşəli məhsulların istifadəsi də qadağandır. Bəzi günlərdə keşişlər balıq və bitki yağı yemək qadağandır.
Orucun başlanğıcında, qida keyfiyyətimiz ciddi şəkildə dəyişir. Bu qədər yüksək kalorili deyil və daha sürətli həzm olunur. Buna görə tez yeməklərdən daha sadə, yalın hərəkət etmək asan deyil. Sürət ilk dəfə müşahidə olunarsa ən çətin şeydir. Milad arifesi günü insanlar əhəmiyyətli bir dərs öyrənirlər - yeməkləri hərtərəfli çeynəmək.
Şəxsi bayramlar Milad sürəti ilə üst-üstə düşəndə vəziyyətlər var. Bu vəziyyətdə, bayramın bitməsindən bir neçə gün sonra bayramı təxirə salmaq yaxşıdır. Belə bir imkanın olmaması halında, masada yağsız məhsullar olmalıdır.