Atalarımız qarğıdalı "krupanın kraliçası" olaraq qəbul etdi. Onun sayəsində bir insan yaxşı bir enerji qaynağı əldə edə və bədəninizi vacib maddələrlə doyurar. İndiyə qədər qarğıdalı da ən faydalı taxıl hesab olunur. Bununla birlikdə, qarğıdalı istehlakına hazırlıq prosesinin texnoloji prosesi əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Qarğıdalı qablar iki növdən ibarətdir:
- qəhvəyi: taxıl qabığından ayrılmış və tamamilə qızardılmışdır;
- yaşıl: taxıl sadəcə qabığından ayrılır.
Yaşıl qarğıdalı istilik müalicə edilə bilməz olduğundan, daha faydalı qida var.
Yaşıl qarğıdalı istifadəsi
"Canlı" xammalı qarğıdalı bu cür faydalı maddələrin olması səbəbindən qiymətləndirilir:
- zülal. Yaşıl qarğıdalıdakı miqdarı 15% -ə çata bilər;
- anti-xərçəngin təsiri üçün qiymətləndirilir olan müxtəlif flavonoidlər;
- vitaminlər: B qrupu, folik turşusu, E, PP;
- minerallar: mis, kalium, florin, fosfor, kalsium , kobalt, yod, dəmir, fosfor, molibden;
- Yağlı turşuları, hüceyrə membranlarının gücləndirilməsi və müxtəlif orqanların işinə qatılaraq;
- üzvi turşuları, metabolizmanın yaxşılaşdırılması və mədə-bağırsaq traktının işi.
Yaşıl qarğıdalı istifadəsi anemiya, lösemi, qan itkisi, iskemik xəstəlik, ateroskleroz, qəbizlik, hipertansiyon, zəif potensial üçün tövsiyə olunur.
Bişmiş qarğıdalıların faydaları çox azaldılır, belə ki, yaşıl qarğıdalı yeyinti üçün ən yaxşı yol cücərmədir. Çiçəklənmiş yaşıl qarğıdalı istifadəsi onun təmizlənmə hərəkətində, bədənin faydalı maddələrlə doyurulması və güclənməsidir.
Karabuğdayı cücərtmək üçün ilk növbədə sərin suya batırılmalıdır. Bir neçə saatdan sonra suyun boşaldılması və nəm dərini cücərmə üçün qapalı qabda tərk edə bilərsiniz. 12 saat sonra, qarğıdalı artıq bədən üçün son dərəcə faydalı olan ilk dallara sahib olacaq.
Lakin, faydalara əlavə olaraq, yaşıl qarğıdalı zərər verir. Qanın artması və mədə-bağırsaq traktının ciddi problemləri varsa, onu istifadə etmək lazım deyil.