Wicket kiçik bir açıq tort, uzun və ya çoxbucaqlı bir forma olan Kareliya mətbəxinin milli yeməkidir. Doldurma adətən püresi, tərəvəz və ya giləmeyvə kimi istifadə olunur. Bu gün sizə kartof ilə əsl və dadlı zəhərlənmələrin necə yandırılacağını söyləyəcəyik.
Kartel ilə Karelian şəfqət tərifi
Tərkibi:
Test üçün:
- çovdar unu - 550 q;
- xama - 140 ml;
- süd - 155 ml;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- kartof - 340 g;
- Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
- kremli təbii yağı - 20 g;
- sərt pendir - 155 q.
Hazırlıq
Kartof ilə wickets hazırlamadan əvvəl, ilk doldurulması hazırlayın. Kartof təmizlənir, qaynadılır, az soyudulur və kartof püresi vəziyyətinə yoğrulur. Sonra döyülmüş yumurta əlavə edin və ərimiş yağı tökün. Bir az podsalivayem kütləsi diqqətlə qarışdırın və kənara qoyun.
İndi test edək: sütlü bir qaynaq kremi ilə qarışdırın və tədricən çovdar unu tökün və bir çimdik duzu atın. Hamuru qida filmində saxlayır və 20-30 dəqiqə dayanırıq. Bundan sonrakı bir "kolbasa" meydana gətiririk və 12 ədəd bıçaqla bölünürük. Biz onları yassı tortlar halına salırıq, hər birinin ortasında az miqdarda şirniyyat qoyuruq, ortalarına ara verdik, kiçik bir aralıqla yamaqlayırıq. Yumşaqları bir qabda yerləşdirin və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. Çörək unundan kartof ilə isti çubuqlar xidmətə başlamazdan əvvəl incələnmiş pendirlə olacaq.
Kartof ilə wickets üçün Recipe
Tərkibi:
Test üçün:
- çovdar unu - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Buğda unu - 205 qr.
Doldurma üçün:
- kartof orta - 450 q;
- yağı - 45 g;
- pastörize süd - 25 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Yağlama üçün:
- qaymaqlı krem - 35 ml;
- yağı - 75 q;
- Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Və qapılar üçün başqa bir sübut edilmiş resept var
Hər iki növ un siftə çıxarılır, kefir tökün, hamur yoğurun. Biz bir turnike çevirir, eyni parçaları kesip kekler haline getirebiliriz. Ortada əvvəlki reseptdə olduğu kimi kartofun içərisinə də toxunaraq yayılırdı. Yağlama üçün xəmirini xama ilə döyün, duza duz əlavə edin, bu qarışığı ilə çörəkləri yuyun və 190 dərəcə 20 dəqiqə yandırın. Biz çay fıstığı ilə kartof ilə süd, yağ və ya qıvrılmış süd ilə xidmət edirik.