Hipo xolesterol dieti ateroskleroz, hiperkolesterolemiya, dislipidemiya, koronar ürək xəstəliyi və qan içində həddindən artıq xolesterolun digər ürək-damar problemləri kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün hazırlanmışdır. Bundan əlavə, bu diyet uğurla kilo verməyə kömək edir.
Xolesterol və funksiyaları nədir?
Xolesterol qaraciyər tərəfindən istehsal edilən yağdır və bədənin normal işləməsi üçün lazımlıdır. Xolesterol hormonların istehsalına qarışır, yağda çözünen vitamin A , E, D və K müalicəsi hüceyrə membranlarının keçiriciliyindən məsuldur.
Qanınızdakı xolesterinin məzmununu müəyyən etmək üçün biyokimyəvi bir qan testi keçməlisiniz. Xolesterolun tərkibi 3,6-4,9 mmol / l təşkil edir, yüksək səviyyə 5-5,9 mmol / l, yüksək səviyyə 6 mmol / l-dən çoxdur.
Həkimlər tez-tez xolesterolu "yavaş qatil" adlandırırlar. Yüksək səviyyədə müxtəlif təhlükəli xəstəliklər riski: anjina pektoris, felç, infarkt və digər ürək xəstəlikləri səbəbindən təhlükəlidir. Xolesterolun azaldılması hipo xolesterol dietini, düzgün gündüz rejimini və məşqdən ibarət olan sağlam həyat tərzinə kömək edir.
Bir hipo xolesterol pəhrizinin prinsipləri
Standart bir hipokolesterik pəhriz bir sıra qidalardan məhdudiyyətlər qoyur. Yağlı ət və balıq, kolbasa, yarı bitmiş məhsullar, heyvan yağları, hindqozu və palma yağı, yağlı süd məhsulları (pendirlər, qatılaşdırılmış süd, xama, krem, dondurma), bişmiş pasta, biskvit, qənnadı məmulatları, şəkər, limonadlar, mayonez, spirt, fast food. Duzu istifadə gündə 2 qramla məhdudlaşdırılmalıdır.
Hipoxolesterolemik pəhrizli menyuda daha çox faydalı olmayan yağlı qidalar daxil edilməlidir: toyuq və hinduş əti (dərisiz), dana, quş əti, bitki yağı (qarğıdalı, günəbaxan, pambıq, zeytun), az yağlı süd məhsulları (kefir, təbii qatıq, aşağı yağlı pendir ), süd, taxıl, yumurta (həftədə 1-2). Yağsız növ balıqları ən azı həftədə 2 dəfə yeyilməlidir, ancaq qızartma şəklində deyil. Daha yaxşı tərəvəz şorbası üzərində aşpaz. Mümkün olduğunca tez-tez taze tərəvəz və meyvələr (yüksək şəkərli məzmunsuz) yemək lazımdır və içkilərdən olan diyetisyenler yaşıl çay, mineral suyu, şirələri tövsiyə edirlər.
Hipoxolesterol pəhrizinin yeməkləri üçün menyu və reseptlər
Hipo-xolesterol pəhrizli gün üçün təxminən bir menyu belədir:
- səhər yeməyi: yulaf meyvə, qəhvə;
- ikinci səhər yeməyi: bütün taxıllarla təzə bişirilir, təzə meyvə şirəsi;
- nahar: toyuq göğsü tərəvəz, yaşıl çay;
- Günortadan sonra qəlyanaltı: yağsız yoğurt, bitkilərin yağıntısı;
- yemək: salat göyərti, xiyar və pomidor, zeytun yağı ilə qarışıq, düyü;
- yatmadan əvvəl - bir stəkan kefir.
Bir həftədə bir hipoqolesterik pəhriz menyusunu inkişaf etdirərək, xolesterolun azaldılmasına kömək edən daha çox məhsul daxil etməyi çalışın. Bunlara E, C və B qrupu vitaminləri, omeqa-6 və omeqa-3 polyunsaturlaşdırılmış yağ turşuları, nikotinik və folik turşuları zəngindir. Bu yulaf ezmesi,
Hipokolesterik bir pəhriz üçün tarifləri seçərkən qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış qablara üstünlük verin. Salatası üçün paltar kimi, limon suyu, bitki yağı və ya süzülməmiş qatıqdan istifadə edin.
Hipoxolesterol dietinə qarşı göstəricilər
Hipo xolesterol pəhrizləri kifayət qədər tarazlaşdırılmış və müxtəlifdir, qan içindəki xolesterolu azaltmağa və kilo verməyə kömək edir. Lakin, hamiləlik və laktasiya, xərçəng, uşaqlıq və ya ergenlik dövründə istisna edilməlidir.