Duzlu süzgəc - bu, demək olar ki, Hollandiyanın əsl qürurudur. Orada, bu balıqlar səhər yeməyi üçün yeyilir, nahar üçün və hətta yemək üçün xidmət edir və hətta kiçik qəlyanaltılar təşkil edir. Onu xüsusi bir şəkildə duza saldı, doğrudan dənizdə və ilk barrel şəxsən Hollandiyanın Kraliçəsinə göndərildi. Bunu sınamaq üçün xüsusilə turistlər üçün real uğurlar, lakin bunun üçün düz Hollandiyaya getmək lazımdır. Ancaq belə bir imkanınız yoxdursa və həqiqətən balıq yemək istəsəniz, narahat olmayın, çünki bu gün biz evdə Hollandiyalı bir sviter hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik! Əlbəttə ki, səninlə bir barrellə duzlaya bilmərik, amma bir bankda, amma inanıram ki, daha pis olmaz!
Hollandiyada Hollandiyada çörək
Tərkibi:
- təzə dondurulmuş meyvələr - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- şəkər - 6 çay qaşığı;
- havuç - 1 ədəd;
- Koyun yarpaqları - 10 ədəd;
- qara bibər - 8 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, Hollandiyalı çovdarları bişirmək, balıqları götürmək, bağışlamaq və bağırsaq etmək. Sonra başını kəskin bir bıçaqla gileylə kəsdik, qarınızı kuyruğa kəsdik və hər şeyi içəri təmizlədik. Bundan sonra biz arxa tərəfində səliqəli bir kəsik meydana gətiririk və hər iki tərəfdən yavaş-yavaş soyuduqdan çıxarırıq. Yastıqları, quyruğu çıxarın, silsiləni çıxarın və meyvəni iki yarıya bölün. Hazırlanmış filetlər kiçik sümüklərdən təmizlənir və eni 2 santimetrə qədər parçalara bölür.
Limon yuyulur, silinir və şinkuyu incə dairələr. Yerkökü emal edilir və üçü böyük bir çayır üzərində hazırlanır və soğan üzüklərini doğrayır. İndi təmiz bir qaynaq götürün və bütün hazırlanan məhsulları təbəqələrə yaymağa başlayın: aşağıya bir neçə hörümçək soğan, daha sonra bir çörək yarpağı, hörülmüş bir havuç, bir dilim limon, bir çimdik şəkər və bibər qoyun. Bundan sonra, eyni səthdə vahid bir səpək qatını yayıb və bir bitki örtüylə örtülür. Biz bütün təbəqələri bir-birini əvəzləyirik, bədənin üstünə çatana qədər, mütəmadi olaraq bir az aşağı basırıq. Sonra bir qapaq ilə sıx bağlayın və soyuducuya 3 gün göndərin. Bu şəkildə duzlanmış, Hollandiyalı sincap, hədsiz tender, şirin, şirəli və dadlı olur. Xidmət edərkən, bərəkət balığına balıq parçalarını qoyun, bitki yağı ilə bir az su çəkin və lazım olduqda bir qədər duz əlavə edin.
Hollandiyalı turşuların həsirlənməsi üçün tərif
Tərkibi:
- duzlu meyvələr - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bibər noxud - 15 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- dəhşətli leaf - 5 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- süzülmüş su - 100 ml;
- şəkər - 2 tsp.
- limon - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
Hollandiyalı qarğıdalı hazırlamaq üçün balıqları təmizləyirik, başını kəsdik,
Sonra bir dilim limon, soğan, dəhşətli bir bibərin altına qoyun, təmiz yarım litr kavanoz götürün. Üstünü grated yerkökü bir qat ilə əhatə və svrayı yayılmışdır. Bundan sonra konteynerə qədər qatları tamamilə doldurun. İndi şoraba bişiririk: suyu bir tencereye boşaltın, bir qabda qoyun, bir qaynadək gətirin, zəruri miqdarda şəkər atın, limondan suyu sıxıb qarışdırın və qaynatın. Sonra balığımızı doldururuq, bir qapaq ilə bağlayırıq və bir gün sonra sveçə Hollandiyada istifadəyə hazırdır. Biz kartof üçün qəlyanaltı və ya kartofu püresi olaraq xidmət edirik.