Dana və ya donuz ətindən dadlı biftek yarım saat ərzində ən adi qrilə bişirilə bilər. Seçdiyiniz ətə, bişirmək arzusuna və böyük bir aclıq yoldaşına ehtiyac duyacaqsınız. Yemək təbiətdəki axşam yeməkləri və balıq ovu üçün mükəmməldir və evdəki tərəflərdən də vazgeçilmez ana yeməyə çevriləcəkdir. Yan yemək olaraq kartofu ədviyyat və ya bitki dilimlənmiş ilə hazırlaya bilərsiniz.
Ət seçimi, damardan və yağsız dilimlənməyi üstün tutaraq, hər zamankindən daha ciddi şəkildə müalicə edilməlidir. Həmçinin, ətin gənc buğa və ya donuzlara aid olacağı təqdirdə, biftek daha dadlı olacaqdır.
Mal əti bişmiş ızgara tərifi
Tərkibi:
- mal əti - 2 kq;
- zeytun yağı və ya bitki yağı - 4 tbsp. l.
- Duz, bibər və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Yeməyin şirəli və ağız sulayması üçün bir gün əvvəldən dana dondurmaq üçün cəhd edin.
4 santimetrə qədər qalınlığa kəsilmiş ət, zeytun və ya bitki yağı ilə yağ, hər iki tərəfdən də sevimli ədviyyatlara bənzəyirik. Grillə yaxşı qızdırırıq, ətini alt qril üzərində qoyub, bir tərəfdən 10 dəqiqə yüksək istilik üzərinə qızardın, onda 7 dəqiqə digərində, amma orta temperaturda və mal ızgara biftek hazırdır! Yeməkləri qril üzərində olan zaman ən çox sevdiyiniz gizlilik dərəcəsindən asılıdır.
Soyuducuda heç bir ət yoxsa və ya yalnız balıqları seçsəniz, alabalıqdan və ya qızılbalıqdan bir bişirmə yeməyə çalışın. Bir çox gourmets somon seçir, çünki nisbətən daha ucuzdur və yeməyi son dərəcə həssas və dadlı olur.
Somondan bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- təzə qızılgül - 2 ədəd;
- Duz, bibər və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Balıqları təxminən 3 santimetr qalınlığında kəsdik, ağacları təmizləyirik. İstəsəniz dəri qurtarın. Hər iki tərəfdə ədviyyatlarla yağlayın. Biz ızgara ızgara üzərində 15 dəqiqə bişiririk, ən başlıcası isə - steaks-dən çox quru etməyin. Servis vermədən əvvəl, bitki ilə çiləyə, limonla bəzəyəcəksiniz.