Bran, ince ayaqları və nazik bir bel üçün qadınların sonsuz mübarizəsində əvəzsiz bir müttəfiqdir. Onlar uzun müddət toxluq hissi hiss etmək, bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq və hətta xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq üçün imkan verir böyük bir miqdarda qaba pəhriz lifləri var.
Çörək əvəz edərkən unun kələm üçün bir hissəsini əvəz edəsiniz və yalnız bitmiş məhsulun kalori məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmayacaqsınız, eyni zamanda sinir sistemindən məsul B vitaminlərinin əhəmiyyətli bir təchizatı ilə təmin olunacaqsınız. Belə bir pəhriz sizi heç vaxt çəkməyəcəkdir. Yalnız buğda kələmindən istifadə etmək lazım deyil, çovdar və yulaf az faydalıdır.
Çörək bişirən çörək kəsin
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- maya - 1,5 tsp.
- kəpək - 50 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- buğda unu - 400 g;
- duz - 1,5 tsp.
Hazırlıq
Birincisi, çörək kovasında isti süd və bitki yağı tökülür. Tepenin üstündə süzülmüş unu tökərək mərkəzə dərinləşərək şəkər və maya qoyduq. Küncdə duz qoyun. Kəpək əlavə edin.
Tam dövrdə "Əsas çörək" rejimini seçin. Kəpək qabığının orta çəkisini və dərəcəsini seçin.
Çörək çörəyini bir çörək istehsalçısı ilə kələm ilə necə bişirmək olar?
Çovdar çörəyi qalın və ağırdır. Buna görə, toxumasını asanlaşdırmaq üçün çovdar ununa buğda unu əlavə edilir.
Tərkibi:
- su 350 ml;
- şəkər - 1,5 tbsp;
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- buğda unu - 390 g;
- çovdar unu - 100 g;
- kələm çovdar - 5 tbsp. qaşıqlar;
- alma sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- kvass quru - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1,5 tsp.
- maya - 2 tsp.
Hazırlıq
Çavdar və buğda ununu qarışdırın və süründürün. İsti suyu, yağ və sirkəni çörək istehsalçısının qabağına endiririk. Un və kəpək ilə çiləyiniz. Mərkəzdə şəkər və maya, künclərdə kvass və duz qoyuruq. PHILIPS-də bişirən yemək zamanı 4 saat 15 dəqiqədir.
Çörək çörəyini bir çörək istehsalçisində yandırmaq üçün necə uyğun rejimi yoxdur? Adi taxıl çörəyi üçün bir proqram seçirik və dövrün bitməsindən sonra 20 dəqiqə bişirəcəyik. Nəticədə xoş bir qaynaşma ilə bir çox dadlı çovdar çörəyini alırıq.
Çörək istehsalçisində soğan və pendir ilə kəpək çörəyi üçün bir resept
Tərkibi:
- su - 1 ölçü kuboku;
- süd tozu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- Çedar pendir - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- buğda unu -2.5 fincan;
- quru maya - 1,5 tsp.
- xardal quru - 1 çay qaşığı;
- kəpək - 50 g;
- duz - 1 çay qaşığı;
- fesleğen quru - 2 tsp.
Hazırlıq
Yarım lampanı nizamlayın. Şəffaflığa keçin və çörəyi kovaya göndərin. İşıqlı su ilə doldurun, süzülmüş unla tutuşun. Ortada şəkərlə maya, köşələrində isə duz, xardal və fesleğə qoyuruq. Kəpək əlavə edin, grated pendir ilə qarışdırılır.
Çörək bişirən çörəyin hazırlanması zamanı 3 saat 40 dəqiqədir. Dövrün bitməsindən təxminən bir saat əvvəl, çörək istehsalçılarını açırıq və bəzən soğan yarım halkaları üstündə soğan qoyuruq.
Pendir çoxlu çörəyin yüksəlməsinə icazə vermir. Buna görə də, qablar içərisində ağır və nəmlənir, lakin insanely dadlıdır.
Çörək bişirən kefirdə kəpəkli çörək
Tərkibi:
- zeytun yağı (ilk basaraq) -1 osh qaşığı. qaşıqlar;
- xardal yağı - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bal mayesi - 1 st. qaşıq;
- kefir (yağ tərkibi 2.5%) - 100 ml;
- su 235 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 500 qr;
- kələm çovdar - 50 g;
- duz - 1,5 tsp.
- maya -1.5 tsp.
Hazırlıq
Bir kova çörəkçi isti su, kefir, yağ, bal doldurun. Bizə yuxuya süzülmüş unu kələm əlavə edin. Un içində bir çuxur qururuq, şəkər və maya əhatə edirik, xardal və duz yayıran köşelerdəyik. "Əsas çörək" rejimində tam bir dövrə bişirin. Çörək içərisində ən çətin şey hələ də davamlıdır və hələ də isti çörək yemək deyil.
Kefirdə kəpəkli çörək mineral çınqıl suya nisbətən incə xırtıldayan qabığa görə daha möhtəşəm olur. Enjoy!