Bu gün evdə dadlı və yumşaq çovdar çörəyin necə yandırılacağı haqqında danışacağıq. Satın alınan ilə müqayisədə çox gur və çox ətirli olur. Bir dəfə hazırlamış olanda, mağazanın çörəyini əbədi olaraq verməyəcəksiniz.
Fırında evdə çovdar çörək necə yandırmaq olar?
Tərkibi:
- çovdar unu - 310 g;
- buğda unu - 310 qr;
- su isti - 320 ml;
- maya ani - 10 g;
- bitki yağı - 15 ml;
- şəkər - 5 g;
- duz yaxşıdır - 5 q.
Hazırlıq
Çovdar çörəyini yandırmağa başlamadan əvvəl, bütün maddələr hazırlayın: 2 növ un bir qabda süzülür və maya su ilə dökülür, isti bir vəziyyətə istilənir və dayanmaq üçün buraxılır. Undə biz duz atırıq və bitki yağı içərisinə tökürük. Sonra, tədricən maya sakızı tətbiq edin və hamuru qarışdırın. Bir parça dəsmalla örtünür və 1 saatdır. İş yerinin unu yırtılıb, xəmir yayılıb, yaxşı əllərlə yoğururuq. Bundan sonra, biz əvvəllər bitki yağı ilə bulaşmış bir çörək qabında yayırıq. Üstü qida filmi ilə sıxın və iş parçasını 25 dəqiqə tərk edin. Heç vaxt israf etməyən, fırını 205 dərəcə istiləşdirin və 45 dəqiqə içində evdə hazırlanan çovdar çörəyini yuyun.
Evdə sarımsaq ilə çovdar çörəkləri yandırmaq üçün necə?
Tərkibi:
- çovdar unu - 305 g;
- buğda unu - 405 qr;
- su 415 ml;
- duz - 10 g;
- şəkər - 25 g;
- Quru instant maya - 10 g;
- sarımsaq - 15 q;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Şəkər maya ilə geniş bir qabda qarışdırılır və bir stəkan soyuq su tökülür. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və hər hansı isti yerdə 25 dəqiqə qoyun. Maya partladığı və səthi göründüyü zaman