Fırının içində quru quru quru ətini nəzərə alaraq çox nadir hallarda bişirilir. Düzgün bir yanaşma ilə yaxşı bir resept istifadə edərək, təntənəli menyuda əlavə edə biləcəyiniz qeyri-adi müalicələr yarada bilərsiniz. Sadə təklifləri tətbiq edərkən, büdcə balıqları eşit olmayan bir isti yeməyə çevriləcək.
Fırında bir hake bişirmək necə dadlı?
Təcrübəli aşpazlar yeməkdən əvvəl balıqları yaxşı hazırlamaq üçün tövsiyə etdilər, çünki sobada bişmiş bir az quru ala bilərsiniz.
- Fırın içərisindəki yeməklər xarakterik balıq ləzzətinə malikdir, belə ki, limon suyu ilə bişirilmədən əvvəl minimuma endirilə bilər.
- Yağlı limonlu sousda balıqları bişirməklə yeməyin həddindən artıq quruluğundan çəkinin.
- Fırını höyükdə sürətlə hazırlamaq çox vacibdir, buna hazırlıq anını qaçırmamaq və balı qurutmamaq üçün sobadan uzaqlaşmamaq vacibdir.
- Şirəli və narıncı yeməyi hazırlamaq üçün yaxşı bir yol fırında bir sos ilə hake yandırmaq. Kremli, turş və ya pomidor sousu ola bilər.
Folqa üzərində sobada yandırın
Ləzzət və ya yemək üçün ləzzətli bir iştahaaçan yeməyi bişirmək üçün ən yaxşı yoldur, limon ilə folqa içərisində sobada bir hake yandırmaqdır. Zarf içərisində şirələri saxlayır və narenciye dilimləri balıq aromasını düzəldir, nəticədə, bu balığın layiqli rəqibləri layiqincə təqdir ediləcək uyğun olmayan bir yemək əldə ediləcəkdir. Folqa olaraq hər bir qonaq üçün ayrı-ayrılıqda bişirmək olar.
Tərkibi:
- hake - 1 kq;
- zeytun yağı - 20 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- kəklik - 1 tsp;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Balıq yuyarkən qarınları filmlərdən təmizləyin.
- Limon kupalara kəsildi.
- Yağları doğranmış sarımsaq və kəklik ilə birləşdirin, 20 dəqiqə balığa sürün.
- Balıqları bir folqa qoyun, üstünə qoyun və qarın dilində limon dilimləri qoyun.
- Folqa ilə bişmiş hake 20 dəqiqə hazır olacaq.
Fırında tərəvəz ilə yuyun
Fırında tərəvəz ilə bişmiş hake, əsas rolu bitki sousu ilə oynanan tam və razı bir yeməkdir, qeyri-adi dadlı çıxır. Pomidor, soğan, yerkökü və şirin bibərlə uyğunlaşdıqda, ikincisi ilə şirəli pulp ilə sıx bir seçim etmək lazımdır - bibər və ya sıçrayış. Bir dəmir-dəmir döşəkdə və ya istiliyədavamlı bir şüşə şəklində bir qab yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- hake - 1 kq;
- soğan, yerkökü, bibər - 2 ədəd;
- acı bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- duz, bibər zəmini, kəklikot və bibariya çimdik.
Hazırlıq
- Tava bir qabda soğan, yerkökü və bibər çiləyiniz.
- Bəzəkdə ədviyyatlı bir heck, duz, mövsüm qoydu.
- Tərəvəz hazırlamaq, pomidorların yarım dairələrini və doğranmış sarımsağı acı bibərlə əlavə edin.
- Bir az su tökün və 30-40 dəqiqə soba tərəvəz ilə hake grind.
Fırında bibərlə yuyun
Kök və soğan ilə sobada bişmiş hake - bir çox ev xanımına uzun müddət tanıdılan bir klassik resept. Tərəvəzin altında daha tez-tez balıq bişirilir, sonra bibər qazı ilə boğulur, ancaq bibər və limonlara şirin bibər əlavə edərək, reseptləri orijinal şəkildə qəbul edə bilərsiniz. Yemək şirəli və insanely aromatik olur.
Tərkibi:
- hake - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- ratunda - 1 ədəd;
- su - ½ maddə;
- duz, qara bibər, kəklikotu;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Zeytun yağı, şirəsi ilə zövqlə yuyun, quru, duz, mövsümü çəkin.
- Bir qızartma qabda, soğan və bibərin yarım halkaları, qızardılmış havuçları tutam.
- Formada yarım qovurma qoyun, balıqları paylayın.
- Sıx bir tərəvəz örtüyü ilə örtün, suya dökün, sobada 25 dəqiqə 25 dəqiqə həkər edin.
Fırında kartof ilə fileto çəkin
Kök yumruları əvvəlcədən qaynadıqda, sobada kartof ilə yandırmaq yalnız 20 dəqiqə yandıra bilər. Fileto çox tez hazırlanır və onu overdrying qarşısını almaq üçün, məsələn, bir yağ sousu - mayonez, resept əlavə etmək lazımdır. Onlar yüngül tərəvəz salatı ilə qarnir olmadan xidmət edirlər. Xarakterik bir balıq qoxusu ilə limon suyu və bir neçə bibər bıçağı ilə mübarizə edəcək.
Tərkibi:
- Süzgəcləri yuyun - 500 g;
- kartof - 1 kq;
- mayonez - 2 tbsp. l.
- soğan marine - ½ ədəd;
- limon - ½ ədəd;
- duz, rozmarin.
Hazırlıq
- Balıq quru, duz, bibəriyə ilə mövsüm, mayonez ilə yağ.
- Kartofları kubok ilə kəsib yarım hazır qədər bişirin.
- Formada yarım kartof, balıq, duzlu soğan qoydu.
- Limon suyu ilə çiləyiniz, mayonez ilə qalan kartof, yağı yuyun.
- 200 ilə 15-20 dəqiqə bişirin.
Fırında qaymaqlı qaynadın
Çörək sousunda fırında haşlanmış hake çox tender və şirəli növbə. Bu reseptə əsasən, balıq ilk dəfə qızardılmış qabda qızardılır, bu da soba içərisində olan yemək daha az vaxt sərf edər, xama isə istilikdən qıvırma vaxtı yoxdur. Baharatlardan kəklikotu çiçəklərinə, balqabaq lütçələrinə və qurudulmuş cəfəri üstünlük verir.
Tərkibi:
- hake - 1 kq;
- xama - 300 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- kəklik - 3-4 filial;
- quru maydanoz - 1 osh qaşıq. l.
- bibər lakabı - ½ çay qaşığı;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- un - 2 tbsp. l.
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Turşmış sarımsaq, cəfəri və kərə yağı ilə xama əlavə edin.
- Balığı balıqlara kəsib, duz əlavə edin, qızıl qəhvəyi qədər yüksək istilik üzərinə qızardın.
- Balığı bir qatıya qoyun, suyu çiskinlə, sousu tökün.
- Baharatlar ilə mövsüm, 220 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Fırının içində göbələk ilə bağlayın
Dadmaq qeyri-adi mantar ilə bişmiş bir hake alacaqsınız. Satın alınan göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, amma meşə göbələyi (təzə və ya qurudulmuş) müalicə üçün daha çox ləzzət əlavə edəcək. Qurudulmuş otlar istifadə ədviyyatların, bu şüyüd və maydan ola bilər, həm də Provençal otların qarışığını genişləndirə bilərsiniz. Bu miqdarda tərkib hissələrindən 4 qəlyanaltı isti yemək olacaq.
Tərkibi:
- hake - 500 g;
- Təzə göbələklər - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- duz, bibər;
- Provencal otlar - 2 çay qaşığı;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Balığa duz əlavə edin, qızıl qəhvəyi qədər un və qızartmaq, şəkilə qoyun.
- Limon şirəsi, mövsüm ilə bitkilərlə tutuşun.
- Eyni panda soğanlardan qurtar, göbələk plitələrindən atın. Hazır qədər qızartın, balıq üzərinə tökün.
- Fırında 15 dəqiqə 200 dərəcədə bişirin.
Fırın içində pendir ilə tutun
Pendir ilə sobada hake hazırlamaq balıq şirəli etmək üçün başqa bir yaxşı yoludur. Birincisi, hake ədəd ədviyyat ilə neft marinad edilir, 30 dəqiqə, sonra mövsüm ədviyyat ilə alacaq. Yemək çox şəndi çıxır və tam olaraq bütün qonaqlar buna bənzəyir, yan yeməklərin və müxtəlif növ salatların müxtəlif versiyalarına uyğun gəlir.
Tərkibi:
- Süzgəcləri soymaq - 1 kq;
- duzlu soğan - 2 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- zeytun yağı - 3 tbsp. l.
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- sarımsaq - 1 diş;
- duz, yer bibəri;
- mayonez.
Hazırlıq
- Kərə yağı, suyu, doğranmış sarımsaq, duz və istiotla qarışdırın.
- Kərə yağı soslu filetoları 30 dəqiqə tərk edin.
- Bir qabda balığa qoyun, soğanı yusun, mayonez mesh ilə tökün, pendir ilə çiləyin.
- 220 dərəcə 15-20 dəqiqə bişirin.
Fırında pomidorda yuyun
Fırında bişmiş bu resept həkəri tərəvəz bitkisi qarışığı, uyğun və hazır don ilə kompozisiya tamamlayaraq müxtəlif ola bilər. Pomidor, ət ilə qalın və ya öz əlinizlə pomidordan çıxarmaq daha yaxşıdır. Sosluğun hazırlanmasında, bir siçan şəkər əlavə etməlisiniz, sosun zövqünü balanslaşdırır.
Tərkibi:
- balıq - 1 kq;
- soğan, yerkökü - 2 ədəd;
- qalın pomidor suyu - 2 ədəd;
- bitki qarışığı - 400 g;
- duz, bibər, kəklik;
- şəkər - 1 çimdik;
- un - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Balıq duzu, bibər, unla tutuş, yüksək istilik üzərinə qızartın.
- Həyatı bir qalığa qoyun, bitki qarışığını döyün.
- Eyni qovurma panda soğan və yerkökü qızardır, pomidor, duz əlavə edin və şəkər atın.
- Pomidor sousunu balıq üzərinə dökün, 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirin və yandırın.
Fırının içində çörəklər
Fırının içərisindəki hake balığından bişmiş kətillərə quru çıxmadı, aşpazlar çovdarla birlikdə yeməyi fırçalamaq məsləhət gördü. Ləzzət və susuzluq üçün əsas tərəvəzlər qarışığa əlavə olunur: soğan və yerkökü, şirin bibər və sarımsaq ilə tamamlanır. Çox çox yaşıl və balıq qabları üçün ədviyyat hazır bir qarışıq olacaq.
Tərkibi:
- Süzgəcləri soymaq - 1 kq;
- qarğıdalı yağ - 200 g;
- soğan, yerkökü, bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- dillə - 20 g;
- balıqlar üçün ədviyyat - 1 tsp;
- bişirmə, un;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Balıq, donuz, tərəvəz, sarımsaq və dilləni kiçik bir süzgəcə fırılsın.
- Bütün qarışdırılmış ədviyyatlar, xama, duz.
- İlk növbədə unda fırlanan, daha sonra yumurta içərisində doldurulan toplar, sonra isə çörək parçaları.
- Bir pişirmə qabına yayılır, 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.