Doğum gününün oğlan ad günü, uzun müddətdir gözlənilən bir bayramdan menyudan əvvəlcə düşünməsə, bir cənnətə çevrilə bilər. Sadə reseptlər qətiyyətli bir zəfərin açarıdır, onun günahkarı yeddi qab yuymaq zorunda deyildir. Aşağıdakı şəkildə müzakirə edəcəyimiz gün üçün bayram masasının bu cür reseptlərindən nümunələr verəcəyik.
Gündüz üçün bayram masası üçün salat
Hər hansı bir menyunun məcburi atributu, tərəvəz və kələm sapıları olan bu təzə salat kimi tək hazırlamaq və tostun üstündə hazırlana biləcək salatlardır.
Tərkibi:
- dumanlanmış toyuq filesi - 430 q;
- barbekü sousu - 115 ml;
- yoğurt - 75 ml;
- mayonez - 75 ml;
- şirin xardal - 5 q;
- şirin soğan - 35 g;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- kahı dəsti.
Hazırlıq
Siqaret çəkən toyuqları liflər üzərində sökün. Yoğurt, mayonez və şirin xardal qarışığı əsasında salat sarğı hazırlayın. Şirin soğanı ince yarım döngə bölün. Narıncı kəsilmiş və kərəvizdir. Yağ doldurulması da daxil olmaqla hazırlanmış maddələrlə qarışdırın. Preparatdan sonra dərhal salat xidmət edin.
Doğum günündə bayram masasında yemək tərifləri - pendir ilə səbət
Qəlyanaltılara dönərək, hazır xəmirin bütün istehsalçılarına tərif vermək istəyirəm, çünki onun köməkliyi ilə yarım saatlıq bir iştahaaçan və doyurucu qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Doğum gününüz üçün bayram masası üçün böyük bir fikir, krem pendir ilə şişkin pasta olacaqdır.
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası (mayasız);
- krem pendir - 175 q;
- qatıq - 115 ml;
- təzə fesleğenli ovuc;
- sərt pendir - 45 g;
- pastırma - 8-10 şeritler.
Hazırlıq
Yastıqdan bişirən çarxı kiçik kvadratlara ayırın və bölün. Qutuların hər biri tort kalıbına qoyulur və firma tərəfindən göstərilən temperaturda sobada qaşıq qoyulur. Səbətləri sərinləyin.
Fesleğen yeşilliklerini bişirin. Bacon qəhvəyi qırır. Fesleğenlerin çoğunu krem peynir ve yoğurt ile kıvırmak, ince rendelenmiş sert peynir ekleyin. Peynir kütlələrini sepetlərdə yerləşdirin, donuz qırıntıları və fesleğen yapraklarının qalıqları ilə çiləyin.
Ad günü üçün bayram masası üçün qəlyanaltılar
Ad günü üçün bayram masasının menyusu mümkün qədər müxtəlif olmalıdır, buna görə də müxtəlif növ qəlyanaltılara diqqət vermək məsləhətdir, masaya klassik doldurulmuş yumurta əlavə edir.
Tərkibi:
- yumurta - 8 ədəd;
- krem pendir - 115 g;
- xama - 45 qr;
- füme salmon - 115 g;
- qırmızı soğan - 30 g;
- bibər - 1/4 tsp.
- capers və şüyüd - bəzək üçün.
Hazırlıq
Qatı qaynadılmış yumurta qaynadın, yarımlara kəsin və sarısı çıxarın. Doğranmış soğan, qırmızı balıq parçaları, pendir və səməni xəmir tutarlılığına qədər sarımsı bişirin. Kərə yağı əlavə edin və duzları unutma. Sincaplar arasındakı qarışığı yaydırın və qapalı və soğan ilə bəzəyin.
Ad günü üçün bayram masası üçün ət
Qonaqlara isti yemək vermədiyiniz təqdirdə, doğum günü üçün bayram masası üçün yeməklərin siyahısı tam olmayacaq. Daha effekt və sadəlik üçün, ətin bir parçaya bişirilməsini təklif edirik.
Tərkibi:
- Beef knuckle - 1,2 kq;
- Qurudulmuş kəklik, fesleğen - hər biri 2 çay qaşığı;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- Çili pulları - 1 1/2 tsp.
Hazırlıq
Hazırlıqdan əvvəl gecə, təzə bibər qazı ilə bir parça duz verin və bir filmlə sarın. Yeməkdən əvvəl ətin otaq temperaturu ilə bir neçə saatdan sonra tərk edin. Ət yerini sarımsaqlı qarğıdalı və çiçək ləkələri ilə ovuşdurun. Toxumanı bir saat yarımda 130 dərəcə bişirin və sonra fırını söndürün və ətin başqa 40 dəqiqə qalması üçün buraxın.