Bu içki müxtəlif növ və çeşidləri var, lakin yalnız sublimasiya qəhvə təbii ən yaxındır və buna görə də ənənəvi həlledicidən daha populyardır.
İstehsal texnologiyasının xüsusiyyətləri
Dondurulmuş qurudulmuş qəhvə və sadə çözünür qəhvə arasındakı fərq nədir? İstehsal texnologiyası. Qəhvə kütləsi əvvəlcə qaynadılır, sonra əsas yağlar ayrılır və sonra dondurulur. Quru qranullar əsas yağlar ilə zənginləşdirilir, aromatizasiya prosesinə məruz qalır və konteynerlərə yerləşdirilir. Sublimasiya edilmiş məhsulun adi həll ediləndən daha faydalı olduğunu düşünürəm, çünki sonuncundan fərqli olaraq yüksək təzyiq altında sıxılmış deyil, molekulların məhv edilməsi və qidaların çoxunun itməsi ilə müşayiət olunur.
Faydalı və zərərli xüsusiyyətlər
Çözünür dondurulmuş qurudulmuş qəhvə faydaları və dezavantajları olduqca bərabərdir. Müsbət keyfiyyətlər arasında qan dövranının yaxşılaşdırılması, beyin fəaliyyətinin stimullaşdırılması, yuxusuzluq və baş ağrısı ilə mübarizənin qeyd ediləcəyi qeyd olunur. Çözünür dondurulmuş qurudulmuş qəhvə tərkibi təbii tərkibdən fərqlidir, amma əhəmiyyətsizdir. Bu zülallar, yağlar, kofein, PP və B2 vitaminləri, minerallar - fosfor, natrium, kalsium və dəmirdir. Antioksidanlarda erkən yaşlanmanın qarşısını alır və bu içki təzyiq göstərir, iştahı stimullaşdırır, ödemləri azaldır və Alzheimer xəstəliyinin başlanmasını maneə törədir.
Təbii həll olan dondurulmuş qurudulmuş qəhvə istifadəsinin zərərli olması hidroklor turşusunun istehsalını stimullaşdırmaqla bağlıdır. Ancaq bu, yalnız boş bir mədə içirsiniz. Qəhvə bədəndən kalsium çıxarır, belə ki, bu içkilərin pərəstişkarları bu mineraldan zəngin olan qidaların istifadəsinə diqqət yetirməlidirlər. Həzm sistemi, ürək və qan damarlarının xəstəlikləri olan kəslərdə kontrendikedir.