Cake "Spartacus" - klassik resept

Bu gün, "Spartak" əsl bir tort hazırlamaq üçün hazırladığımız material. Bu gözəl desert onun həssaslığı və təəccüblü dadı ilə sizi təəccübləndirəcək.

GOST görə klassik tort "Spartacus" - orijinal resept

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 325 qr;
• yağ - 0,5 paket;
• şəkərli şəkər - 190 qr;
• bal - 90 qr;
• soda nəmlənməmiş - 1,5 çay qaşığı;
• çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
• kakao tozu - 90 g;
• iki toyuq yumurtası;
• kremin empəyi üçün 10% yağ tərkibli krem;

Krem üçün:

• buxarlanan süd - 380 qr;
• tam süd - 220 ml;
• buğda unu - 135 qr;
• toyuq iri yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı - 220 qr;

Sır üçün:

• şokolad - 150 g;
• krem - 120 ml.

Hazırlıq

Digər reseptlərdən fərqli olaraq, tortlar üçün xəmir hazırlandığında, "Spartacus" tortu üçün ilk növbədə krem ​​hazırlayacağıq. Biz yumurtaları unla birlikdə maksimum uniformasiyaya bükürük, daha sonra süd və qatılaşdırılmış süd gətiririk, çırpma köməyi ilə qarışdırırıq və su banyosuna qoyuruq. Qatılaşana qədər kütləvi, davamlı qarışdırın, sonra istidən çıxarın və otaq şəraitində tamamilə soyun. Bundan sonra, qabda bir otaq temperaturu yumşaq yağı qoyun və bir qarışdırıcı ilə döymək başlayın. Bu prosesdə kiçik porsiyalarda bişmiş soyudulmuş krem ​​əlavə edirik və homojen, hamar bir toxuma əldə edirik.

Sonra "Spartacus" tortunu hazırlamaqda davam edin və tortlar üçün bir xəmir hazırlayın. Şəkər, bal, yumşaq yağı və su vannağına yerləşdirilən bir toyuq yumurtası ilə qarışdırın. Kütləvi yeddi dəqiqə istiləşdirin, qarışdırın və daha sonra başqa bir yeddi dəqiqə soda və istilik əlavə edin. Bundan sonra qarışıq unu, kakao tozu və pişirici toza sürüşürük və plastikitə kimi toxumada yumşaq xəmir yoğururuq. Bir topu topladığımız və bir saat içində çantada soyuducuya qoyduq.

Bir müddət keçdikdən sonra, com testini yeddi-səkkiz bərabər hissəyə ayırırıq və hər birini bir yemək filmi ilə əhatə edən perqamentin ayrı bir hissəsinə yuvarlaqlaşdırırıq. Üç-dörd dəqiqə hazır qədər tortlar bişirin. Bunu etmək üçün, Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə əvvəlcədən qızardın.

Isti olsa da, kekləri yeni bir perqamentə diqqətlə köçürün, aşırı razmokaniya və lazımi kənarları düzəltmək üçün kənarları qarşısını almaq, dərhal onların yerini krem ​​ilə promazyvaya promazyvaya.

Kremi lazımi sayıdakı hissəyə vizual olaraq bölün və yuxarıdan istisna olmaqla, hər birini alternativ olaraq hazırlanmış tortlara tətbiq edin. Məhsul soyuducuya bir neçə saat sərin olsun.

Bundan sonra, şokolad əridir, hamar qədər krem ​​ilə qarışdırın və "Spartacus" unu şirinlə örtün. Şirinliyi sevdiyinizə bəzəyirik.