Yalan dilləri bir qadının döş şəklində bir tort yalnız bir bakirə deyil, hər hansı bir insanın bir yuxu olduğunu iddia edirlər. "Bir Admiralın arzusu" ilə bir qədər daha mürəkkəbdir. Nə üçün bu desert dənizin göy gurultusunu xəyal etməlidir - demək çətindir, amma bu gözəl və yüksək səsli ad, bu reseptin məşhur oldu.
"Admiralın arzusu" tortu - resept
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər yüzdə -1,5;
- xama - 1,5 ədəd;
- un - 300 qr;
- soda - 1,5 tsp.
- susuzlaşdırma üçün sirkə;
- vanil - 3 çimdik;
- ceviz yağı - 1 ədəd;
- haşhaş - 1 osh qaşığı.
Krem üçün:
- xama sousu (ev istehsalı) - 3/4 l;
- şəkər - 1 tbsp.
Hazırlıq
Bütün məhsullar dəsti 3 bərabər hissəyə bölünür və alternativ olaraq tortlar hazırlanır. Belə ki, yarım bənövşəyi şəkər ilə 2 yumurta ağları döyülür və yarım stəkan xama ilə yoluxdurulur. Biz birləşdirə bilərik, bir çırtılmış vanilya, yarım çay qaşığı soda, sirkə və 100 qq sümük unu əlavə edirik. Bir maya, xəmir kimi, maye yoğururuq. Perqamentlə örtülmüş forma doldurun və 200 dərəcə ilə 25-30 dəqiqə bişirin. Bir dişçinin hazırlığını yoxlayırıq.
Eynilə, ikinci tortu yoğurduq, amma sonunda bir böyük bişirilmiş qoz-fındıq əlavə edirik. Üçüncü tort haşhaş toxumu ilə bişirilir. Krem üçün, xama şəkər ilə döydü. Buzdolabında bir neçə saat dəmlənməyiniz məsləhətdir. Soyuq tortlar ilə bulaşdıqdan sonra. İlk haşhaş, sonra qoz, üst sadə, heç bir qatqı yoxdur. Hazırlanmış tortu eritilmiş şokoladla doldurun və qoz ilə çiləyin.
"Bachelor's Dream" tortu
Tərkibi:
Baza üçün:
- un - 300 qr;
- xama - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 300 g;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- kakao - 3 tsp.
Biskvit üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp.
Xama üçün:
- qaymaqlı kərə yağı (ev istehsalı) - 700 g;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- qalınlaştırıcı -2 sachets.
- banan - 2 ədəd;
- dondurulmuş albalı (çuxur) - 1 osh qaşıq.
Krem üçün:
- yağ - 200g;
- qatılaşdırılmış süd - 2/3;
- kakao - 3d. qaşıqlar;
- konyak - 2 qaş ağacı. qaşıqlar.
Mastik üçün:
- zefir balzam - 100 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- toz şəkər - 200 g;
- boyalar, yeməli.
Hazırlıq
Əsas olaraq, iki tort hazırlayırıq, buna görə də bütün komponentləri 2-ə bölə bilərik. Biz yumurtaları şəkərlə yeyib, xama, yumşaldılmış yağı, süzülmüş un və kakao ilə çörək pudrası əlavə edirik. Maye xəmir yağlı və toz şəklində tökülür və 200 dərəcə 20-25 dəqiqə yandırır.
Bu sırada şəkər və qatılaşdıran şəkərlə döyülmüşdür. Soğulan kekslər ərimiş albalı şirəsini doğurur. Müvafiq diametrdə bir plaka istifadə edərək, 2 dairənin hər birini kəsin. Biz onları kəsdik, xama ilə büzüşdük, aralarında banan və kiraz parçalarını qoyduq. Krem ilə empirilən tortların qalığını gələcəkdə döşləməyə qoyuruq. İstədiyimiz formu verməyə çalışırıq, bir az alacağıq.
Yumşaq kərə yağı, qaymaqlı kremli yoğrulmuş süd ilə vurub kakao əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Bir biskvit üçün yumurtaları şəkərlə yeyir və tədricən unu təqdim edirik. Hazırlığı qədər 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk. Gəlin sərinləyin və böyük bir şkaf üzərində sürün. Konyak və kremli kremləri qırıntıya tökürük, qarışdırın. Alınan kütlələr "yayılmışdır"
Marshmallow neft ilə, bir mikrodalğalı ildə 15-20 saniyə istilik. Şirniyyat eritilməlidir və kütlə həcmdə artmalıdır. Tədricən biz şəkər tozu çəkirik. Nəticədə mastik asanlıqla kalıplanmış və plastikinə bənzəyir. Biz onu incə bir təbəqəyə endiririk, 2 dairəni kəsib yarımkürələrimizi əhatə edirik. Bəli, biz bunu bəyan edirik.
İpucu: mastikləri yaxşılaşdırmaq üçün "döş" ilk növbədə çırpılmış proteinlə yağlanmalıdır.
Qalan mastic-də boya əlavə edin və mikrodalğada bir az istiləndi. DəyirmiĢdən sonra, mayo və dekorasiyanın digər detallarını kəsdik.