Balkar khiçinlər müxtəlif plomblar ilə dolu olan nazik tortlardır: doğranmış yeşilliklərdən, pendirləri və kartof qarışığından. Belə tortlar çörək əvəzinə bişirilir və yeyə bilər və günün istənilən vaxtında yemək üçün müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər.
Balkar Khychin - resept
İncə bir rulo həm bir qabiliyyət, həm də yemək bir dezavantajdır, çünki təcrübəsiz bir xanımdan xəmirdən qırılmadan incə düz bir pasta hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz ilk dəfə deyil.
Tərkibi:
- un - 345 q;
- su - 160 ml;
- yağ - 35 g;
- yaşıl soğan lələkləri - 5-6 ədəd;
- bryzza - 230 q.
Hazırlıq
Uni seçin və isti su ilə qarışdırın. Balqar Xichin üçün hazır xəmir yarım saat yatırmaq və doğranmış soğan və tökülmüş pendirdən ibarət sadə dolum üçün buraxın. Hamuru altı hissəyə bölün, hər bir rulo kiçik düz torta bölün, doldurulma hissəsinin bir hissəsini üstə qoyun və kənarları birləşdirin. Dikişi ilə tortu aşağıya döndərin və mərkəzdən kənara doğru hərəkət edərək, yumşaq və yumşaq bir şəkildə başlayın. Müvafiq ölçüsü olan qızartma qabını seçin və istiliyin. Çörəkləri isti çubuqda və qəhvəyi hər iki tərəfə qoyun.
Balkar hutchins pendir və kartof ilə Recipe
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 290 q;
- kefir - 230 ml;
- bitki yağı - 35 ml.
Doldurma üçün:
- kartof püresi - 1 1/2 maddələr;
- bir neçə yaşıl soğan;
- bir çimdik isti bibər;
- pendir - 65 q.
Hazırlıq
Balkar Xyçini hazırlamadan əvvəl unu duz və qatıq və bitki yağı bir qarışıq tökülün. Hamuru istirahət üçün buraxın və özünüzü kartof içkisini tutun. Hazırda hazırlanmış kartofu hazırlasanız, onu istifadə edin, başqa halda kartof kök yumrularını qaynayın və az bir duz ilə mash. Kartofa soğan, isti bibər və qızardılmış pendir əlavə edin. Pendir hər hansı bir istifadəni, zövqünüzə və təqdirinizə görə.
Hamurdan kənarlaşdırın, yuxarıdakı dolumu çəkin, kənarları topla, kağızı hamar tərəfi yuxarı döndərin və orijinal ölçüyə yenidən gedin. Quru və yaxşı qızdırılmış qovurma qabında kartof və pendir ilə Fry Balkar hutchins. Xidmətdən əvvəl onları dörd dəfə ayırın.