Və bilirsiniz ki, yeməli şabalıdlar yalnız təzə və ya qovrulmuş yemək yemək deyil, həm də onlardan dadlı və orijinal zəriflik bişirmək üçün nə edə bilər? Bu gün biz şabalıd şabalıd və qeyri-adi bir şey ilə sürpriz qonaqları necə bişirmək istərdik!
Şabalıd Şabalıd üçün Recipe
Tərkibi:
- şabalıd - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- Vanillin - dadmaq;
- qlükoza - 500 q.
Hazırlıq
Birincisi, şabalıdlar sıralanır, yuyulur və atılır. Sonra qabığın kəsiklə kəsilməsini və qəfildən bədəni zədələməmək üçün diqqətlə çıxarın. Bundan sonra, kələkləri qaynar su ilə bir qazana qoyduq və 3 dəqiqə buraxdıq. Sonra, onların səs-küyünü çıxarın və kəskin bıçaqla üst qabığını çıxarın. Peeled kestane dərin bir qaba köçürülür, soyuq su tökülür və təxminən 15 dəqiqə bişirilir. İndi onları diqqətlə süzgəcdən atın və buraxın. Və bu dəfə şərbət bişirəcəyik: bir qabda su tökün, şəkər, qlükoza əlavə edin və orta istilikdə qoyun. Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra kələkləri yaydırın və bir qaynatmaq üçün gətirin və sonra oddan çıxarın. Bütün qablar üçün qabları bir qapaqla örtün və isti yerdə qoyun. Ertəsi gün proseduru təkrarlayın və yenidən soyuduqdan sonra şərbətə bir neçə damla vanil ekstraktını əlavə edin. İndi şəkərli kestananı qurutmaq istəyirik. Şərbətdən ehtiyatla çıxarın, onları ızgaraya köçürün və quru, isti yerə qoyun. Şabalıdıqları quru olduqda, onlar bir mat görünüş əldə edəcəklər və bir-birinə yapışmasını dayandırırlar. İstəyirsinizsə, şabalıdları təzə şəkər şərbətinə çevirin və yenidən qurudun. Hazırlanmış zərifliyi quru bir yerdə saxlayır, onları laylara qoyur, suya davamlı kağız ilə yenidən qurulur.
Dadlı şabalıd şabalıd
Tərkibi:
- şabalıd - 500 q;
- suyun filtri - 2 ədəd;
- şəkər - 500 g;
- rum - 50 ml.
Hazırlıq
Beləliklə, diqqətlə kələkləri soyuducudan çıxarın və nazik dəri çıxarın. Sonra kernelləri qaynar su ilə doldurun və yumşaldıcı qədər orta istilikdə bişirin. Bu dəfə şərbəti hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, kovada bir az su tökün, şəkər tökün və qarışdıraraq qaynatmaq. Bundan sonra qarışığı 10 dəqiqə qaynatın və sonra hazırlanmış kestanəyi yumşaq bir şəkildə qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Bir müddət sonra yanğını söndürün, kütlələri bir az sərinləyin və yenidən istiliyin və digər yarım saat çəkin, şabalıd şəffaf oluncaya qədər. İndi şüşələrə qoyun, şərbətə duz, rom əlavə edin və soyun.