Hamımızın parlaq meyvələr və giləmeyvə ilə bəzədilmiş çörək tortlarını görmək üçün istifadə olunur. Ukrayna şefi, qənnadı Dinara Kasko, dünyaya dadlı desertlərin vizyonunu təqdim etdi.
Bu istedadlı qız ustalıqla üç ölçülü çapdan istifadə edərək möhtəşəm həndəsi tortlar yaradır.
Siz iman gətirməyəcəksiniz, amma konfetşünas qəlyanaltı yeməkdən əvvəl Dinara xüsusi silikon kalıpları yaradan şablonları inkişaf etdirməyə kömək edən riyaziyyatçılar və heykəltəraşların köməyinə qayıdırlar.
Kasko özü qeyd edir ki, bu tortlar yalnız desertlərdən daha çoxdur.
"Bu hər hansı bir bayram masasının dekorasiyasıdır", - deyə konfetçiyə təbəssümlə deyir.
Onlar yalnız kənardan gözəl deyil. Pasta kəsilməsi, içərisində dadlı olduğunu görəcəksiniz.
Dinarəin kulinariya təhsili yoxdur. Xarkov İnşaat Universitetini bitirmişdir. İndi aydın olur ki, niyə həndəsi fiqurlar üçün istək.
Exclusive yalnız keks şəklində deyil, həm də doldurulmasıdır.
Belə ki, krem brulee, şokolad mousse ilə meringue, confuppa guava-çiyələk, çırpılmış ganache və kakao fasulyəsi ilə gevrek təbəqələr ola bilər.
"Təbiət məni qeyri-adi desertlər yaratmağa təşviq edir. Çörək, qabıq, yumuşakçalar, çiçəklər baxın ... Bütün bunlara baxarkən, mən dərhal bu və ya formanın necə modelləşdirəcəyini başa düşürəm "- Dinara Kaskonun sirlərini bölüşür.