Bütün ev xanımları təzə tərəvəz və ya tərəvəzin bir yeməyi hazırlamaq üçün lazım olduğu bir vəziyyətlə üzləşdi. Lakin, soyuducuya baxarkən, tərəvəzlərin saxlanılma müddətinin başa çatdığını başa düşdilər.
Və təbii ki, hər kəs soruşdu: "Necə idi? Onları dünən aldım. " Xüsusilə bütün evdar qadınlar, tərəvəz sevənlər və sadəcə maraqlananlar üçün, tərəvəzləri, meyvələri və təzə otları mümkün qədər uzun müddətə saxlamağa kömək edəcək ustalıq tövsiyələrini topladıq. İnanın, soyuducuda olan bu ipuçları həmişə təzə olacaq!
1. Sakslar kapron tights və ya çorablara yerləşdirildikdə 8 ay təzədir.
Hər bir ampul bir iplik, elastik və ya tel ilə bir-birindən ayrılmalıdır. Qeyd edək ki, soğan yaxşı qurudulmuş, soyuq bir otaqda saxlanılır, ancaq soyuducuda deyil.
2. Yaşıl soğan bir plastik şüşə yerləşdirilməlidir və dondurucuya dondurulmalıdır.
Yaşıl soğanın bir az quruya çatması vacibdir. Əvvəlcədən soğanlarını yuyun, bir kağız dəsmalla döyün və incə doğrayın. Bu formada qurumağa buraxın. Sonra soğan bir plastik şüşə daxil tökün və qapağı bağlayın. Saxlanmanın bu üsulu ilə soğan bütün faydalı vitaminləri saxlayır.
3. Meyvə və tərəvəz üçün xüsusi çanta istifadə edin.
Tərəvəz və meyvələr yetkinləşən dövrdə etilen qazını yayır, meyvələrin yetişməsinə kömək edir. Ancaq təəssüf ki, eyni qaz onların təsirini dağıdıcı təsir göstərir, böyrək və yaşlanma üçün ideal bir atmosfer yaratır. Meyvələri təzə saxlamaq üçün, etilen qazını bloklayan və nəmin meydana gəlməsini maneə törətən meyvə və tərəvəzlər üçün xüsusi çantalar istifadə etmək kifayətdir, meyvə və tərəvəzin rəf ömrünü təxminən 3 dəfə artırır.
4. Yaşıllıq suları ən yaxşı şəkildə çiçək kimi saxlanılır. Sonra onları selofan ilə əhatə edin, bir elastik bantla bazasında düzəldin və soyuducuya qoyun.
Bu üsul maydanoz, cilantro, fesleğen və yaşıl soğanı saxlamaq üçün idealdır.
5. Yüksək tərkibli yağlar olan yaşıl otlar bütün göyərilərdən ayrı saxlanmalıdır.
Məsələn, təzə kəklik bir qaynaqla bağlanmalı və açıq havada asılı qalmalı və uzun müddət təzədir.
6. Təzə meyvələr üçün, sirkə həllini istifadə edin.
Bir il üçün təravətləndirici bir həll hazırlamaq üçün, sirkəni (ağ və ya alma) və suyu 1:10 nisbətində qarışdırmaq lazımdır. Bir neçə saniyə üçün həlledəki giləmeyvə daldırma, sonra maye boşaltmaq, axır su ilə giləmeyvə yaxalamaq və soyuducu qoymaq. Xahiş etməyin, sirkə dadını hiss etməyəcəksiniz! Belə qayğı ilə moruqlar bir həftə təzə qalır və çiyələklər - yumşalma və ya kalıb formalaşması olmadan demək olar ki, iki həftə qalır.
7. Guacamole və ya avokadonun qalıqları soyuducuya yerləşdirmədən əvvəl zeytun yağı ilə çirklənmədən səpilməlidir.
Avokadonun yaşıl və təzəliyini saxlamaq üçün bir neçə üsul var və bir belə üsul zeytun yağıdır. Eyni yumşaldılmış avokado pulpası üçün də olur.
8. Bir lampa soğanını kartof ilə tərk etməyin.
Təəssüf ki, tərəvəz və meyvələr arasında bir-birinin "varlığı" na dözməyənlər vardır. Belə qarşılıqlardan biri soğan və kartofdur. Soğanlar sərin quru yerdə saxlanmalıdır, burada 2-3 ay təzədir.
9. Lakin kartofun raf ömrünü uzatmaq üçün ona alma qoymalısınız.
Belə bir üsul yumruların meydana gəlməsinin və çürüməsinin qarşısını almağa kömək edəcək.
10. Elmalar ən yavaş pozulmuş meyvələrdən biri hesab olunur. Amma onları təzə tutmaq üçün, yaxşı alma içərisində şişlənmiş alma yalan etmədiyini diqqətlə izləmək lazımdır.
Yaxşı alma uzun müddət təzə ola bilər, amma əgər onlar arasında bir az çürük və ya "ləngimən" alma varsa, hər şeyin hamısını poza bilər. Beləliklə, bu detalları çox diqqətlə izləyin.
11. "Sarma" pendirinin zəhlətökən problemindən qurtulmaq bir yağ parçasına kömək edəcək.
Pendir kəssəniz və təzə tutmaq istəyirsinizsə, pendirin kəsilmiş kənarına bir parça yağ əlavə edin. Bu, uzun müddət qurumadan qurtaracaq.
12. Pendir təzəliyini qorumaq üçün başqa bir seçim də parşömen və ya mum kağızı istifadə edir.
Bir parça pendir kağızı sarın, sonra plastik bir çanta qoyun. Isti yerlərdə, qapı şelfindəki buzdolabında saxlayın.
13. Müxtəlif bitkilərin təravətini uzatmaq zeytun yağına kömək edəcəkdir.
Kəklik, bibariya, adaçayı və ya oreganonun dondurulmasından əvvəl onları incə dilimlə doldurun, buz kalıplarına yerləşdirin və zeytun yağı ilə doldurun. Bu, otlardakı faydalı vitaminləri xilas edəcək, həmçinin yemək prosesini asanlaşdırır. Bu üsul nanə, şüyüd və reyhan üçün uyğun deyil - onlar təzə istifadə edilməlidir.
14. Soyuducuyu təmizləyin və məhsula yaxınlıq prinsipinə riayət edin.
Məhsulların düzgün saxlanılması üçün həmişə əmtəə yaxınlığı prinsipi istifadə olunur, bu məhsulların təravətini qorumaq üçün məhsulun düzgün yerini saxlamağa kömək edir və həmçinin xoş olmayan "qarşılıqlı absorbsiya" məhsullarından xilas olmaq üçün istifadə edilir.
15. Kuşkonmaz, təzə kəsilmiş çiçəklər kimi suda saxlanılmalıdır.
Quşqulun cücələrini kəsib, təzə suya qoyun və soyuducuya qoyun. Bu yol bir həftəyə təzə və xırtıldayan tutmağa kömək edəcək.
16. Bananların təravətini artırmaq üçün qida filmindən istifadə edə bilərsiniz.
Bu oyun təxminən 3-5 gün ərzində bananların raf ömrünü uzatmağa kömək edəcək, onları qaralma və çürüyən qarşısını alır. Həm də bananların başqa tərəvəz və meyvələrə nisbətdə daha çox etilen qazı istehsal etdiyini xatırlayın, buna görə ayrı-ayrılıqda saxlamağa çalışın.
17. Yaşıl salat qida filmi ilə möhürlənmiş qabda saxlanmalıdır. Artıq nəmin meydana gəlməsini maneə törədən müntəzəm bir peçenin içərisinə qoymaq vacibdir.
18. Kərəviz, tərəvəz və brokolinin təravətliliyi üçün onları qida folqa ilə sarmalısınız.
Bu üsul, məhsulların müddəti 4 həftəə qədər uzadılacaq.
19. Tərəvəz və meyvələri qapaqlı şüşə qablarda saxlayın.
Plastik konteynerlərə alternativ konteynerlərdən fərqli olaraq, meyvə və tərəvəzləri daha uzun müddətə təzə tutan qapaqlar olan şüşələrdir.
20. Soyuducunu təmiz saxlayın.
Soyuducuda bir şey qıvrılarsa, təcili olaraq "dezinfeksiya" aparmaq lazımdır. Zərərli bakteriyalar soyuducuda uzun müddət saxlanılır, məhsulların təzəliyini təsir edir, buna görə də hər şeyi soyuducudan təmizləmək və silmək.
21. Pomidorların yetkinliyinə görə fərqli olaraq saxlanılmalıdır.
Pomidorları plastik torbalarda saxlamayın. Bu formada onlar daha sürətli inkişaf edəcək və çürüməyə başlayacaqlar.
Yetişməmiş pomidorların gövdəsi aşağı və ya bir karton qutuda saxlanılmalıdır. Prosesi sürətləndirmək üçün, etilen qazının köməyi ilə yetişmə prosesini sürətləndirəcək pomidorlara meyvə verə bilərsiniz.
Çox olgun pomidorlar yaxşı günəş işığından uzaq temperaturda saxlanılır. Bir-birinə toxunmadan, bu pomidorları gövdə tərəfində bir təbəqə ilə yaydırın.
Soyuducuda həddindən artıq yetişən pomidor saxlanılmalıdır, amma istifadə etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə aparın.
22. Plastik şüşə qablarından plastik çantaları dəfələrlə açın və bağlayın.
Bu üsul çanta daxil nəmin qarşısını almaq kömək edəcək. Amma həmişə qapağın qurulmasından əvvəl paketin quruduğundan əmin olun, əks halda "böyüyən" qalığa məruz qalırsınız.
23. Zəncəfil dondurucuda saxlanmalıdır.
Dondurucuda zəncəfil daha uzun müddət qalacaq, həmçinin zəncəfildən istifadə edilən qabların hazırlanmasını asanlaşdırır. Dondurulmuş zəncəfil çaydanı sürtmək üçün çox asandır.
24. Fındıq alındıqdan sonra qızartın.
Təzə qoz-fındıqları istilərsə daha çox təzə qalacaq. Bunu etmək üçün fındıqları əvvəlcədən pergament kağızından örtdü və fırında qızıl qəhvəyi olana qədər 170 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
25. Göbələkləri kağız çantalarda saxlaya bilərsiniz.
Müxtəlif göbələklərin saxlanılması üçün polietilen haqqında unutma. Paketlər kondensasiya və nəmin meydana gəlməsi üçün əla vasitədir və bu da tozlu zülal və mantarların pozulmasına gətirib çıxarır. Göbələkləri soyuducuya və ya sərin quru bir yerə kağız çanta qoyun.