Hamımız bilirik ki, gözəl və sağlam olmaq üçün vitaminlərə ehtiyacımız var. Onların alınması, həm tam dəyərli yemək, həm də vitamin əlavələri təmin edə bilərik. Amma bu gün nahar ilə istehlak etdikləri vitaminləri necə anlayacağıq və vitaminin bədənimiz üçün nə qədər yetərli olduğunu tanımaq necə. İndi biz səciyyəvi və məcazi olaraq düşünəcəyik, riboflavin nədir və nə ilə yeyilir.
Xüsusiyyətlər
Riboflavin və ya vitamin B2 flavonoidlərə (sarı maddələr) aiddir. Bədəndə yığılmayan suda həll olunan bir vitamindir, buna görə də onun daimi qəbulunu təmin etmək vacibdir. Sağlam bağırsaq mikroflorası da riboflavinin özünü istehsal edə bilir.
B2 məzmunlu vitamin komplekslərinin alınması qidadan əvvəl və ya yeməkdən sonra baş verməlidir, çünki riboflavinin həzm edilməsi mədədə yemək olması üçün çox vacibdir.
Vitamin riboflavin istilik müalicəsi ilə məhv edilmir, lakin məhv prosesləri günəş işığına məruz qalır. Riboflavin yaxşı acidic orta tolerant, lakin qələvi orta dözmək deyil. Bir çox miqdarda və ya bir miqdarda tərəvəzlər B2 içərisindədir, amma onların asimiliyi üçün tərəvəzləri qızdırmaq lazımdır.
Faydaları
Riboflavin bir sıra həyati proseslərdən məsuldur. Birincisi, hemoglobin, antikor və hormonların sintezidir. Bundan əlavə, B2 zülalların, karbohidratların və yağların dağıdılmasında iştirak edir. ATP - adenosin trifosfatın sintezində iştirak edir, ona görə "bədənin mühərriki" adlanır.
Riboflavin digər vitaminlər: B6, folik turşusu, PP və K vitaminlərinin işini aktivləşdirir. Vitamin B2 vitaminləri ilə birlikdə konus və çubuqların sintezinə qatılaraq göz sağlamlığından məsuldur.
Saçların gözəlliyi, dırnaqları və dərisi də B2 olmadan edə bilməz. Bundan əlavə, riboflavin yeni hüceyrələrin böyüməsi üçün lazım olan, qaraciyərin və reprodüktif orqanların normal fəaliyyət göstərməsi üçün vacibdir.
Riboflavinin olmaması
Riboflavin çatışmazlığı vəziyyətində aşağıdakı simptomlar müşahidə olunur:
- ağızın kənarında, dodaqlar üzərində soyulur;
- burnun qanadları altında və qulaqları ətrafında seborrea;
- iltihab, dilin parlaq qırmızı rəngləri;
- bədənin istilik hissi;
- görmə ilə bağlı problemlər;
- əzələlərdə kəskin ağrı;
- fotofobi;
- iştahanın azalması;
- zehni fəaliyyətini yavaşlatmaq;
- konjonktivit və katarakt.
Bu simptomları aradan qaldırmaq üçün hansı qidaların riboflavin ehtiva etdiyini düşünün:
- bütün süd məhsulları;
- qaraciyər və böyrək;
- sidr və badam fındıqları;
- ispanaq;
- qaz;
- qarğıdalı;
- balıq;
- noxud.
Riboflavin yeməkdə gündəlik B2 dozası üçün kifayətdir. Lakin, göbələk , tərəvəz və meyvələr kimi məhsullar riboflavin ehtiva etsə də, lakin ət və süd qidası olmadan pəhriz olmadan B2 vitamininin gündəlik dozasını əhatə edə bilməz.
Gündə V2 istehlakı:
- uşaqlarda 1,0 - 1,8 mq;
- körpələrdə 0.5-0.6 mg;
- hamilə qadınlarda və laktasiya analarında 1.6-2.2 mg;
- yetkinlərdə 1,3 - 1,6 mq.
Hipervitaminozdan riboflavindən qorxmayın, B2 böcəklərindən artıq olan bədənin tərkibində bədəndən çıxarılır, buna görə də sidiyi parlaq sarı rəngdə saxlayır.
Riboflavinin çatışmazlığı bağırsaqın pozulmuş işindən, divarları qidalandığı zaman ortaya çıxır. Bundan əlavə, çatışmazlıq dərman antagonistlərinə və digər xəstəliklərə də səbəb ola bilər:
- xərçəng;
- atəş;
- tiroid xəstəliyi.
Bu xəstəliklər üçün B2 artan məbləğdə istehlak olunur, yəni riboflavinin artan dozalarda istifadəsi nəzərdə tutulur.
Riboflavinin, hamiləliyin və laktasiya anaların istifadəsinə dair göstəricilər də mövcuddur, onların B2 istehlakı da artır, çünki hamiləlik dövründə bu vacib vitamin fəsilin formalaşmasında fəal iştirak edir və doğuşdan sonra bərpaedici funksiyalar baxımından əhəmiyyətlidir.