Sulu yulaf püresi üzərində qaynadılmış - aşağı kalorili sağlam bir səhər yeməyi. Günün əvvəlində bu yeməyi təkcə Rusiyada deyil, həm də İngiltərədə və İskoçiyada yemək yeyən bal, yağ, meyvə və qurudulmuş meyvələrə əlavə edilir.
Suda yulafın üstünlükləri
Suda, şəkərsiz və yağsız yulaf püresi, 100 qr başına 88 kcal ehtiva edir. Suda yulaf ezmesi bitkisel protein, yağ və karbonhidratların nisbəti yaxşı balanslıdır və bədən üçün mükəmməldir. Süddə qaynadılmış yulaf püresi sudan daha çox kaloridir və 105 kalori ehtiva edir.
Yulaf püresi faydalılığı zəngin tərkibi ilə müəyyən edilir. Bu məhsulu vitaminlər (A, B, E, K, PP), minerallar (fluorin, silikon, yod, kükürd, sink, dəmir, fosfor, kalsium, maqnezium) və həmçinin əsas amin turşuları (triptofan, lizin) insan pəhrizində xüsusi bir yer. Yulaf və üzvi turşularda (oxalic, malonic, erucic), həmçinin efir yağlarında mövcuddur.
Yulaf yağı maddələr mübadiləsini sürətləndirən və sərbəst radikal səviyyələrini azaltmağa kömək edən yüksək səviyyəli doymamış yağ turşularını ehtiva edir. Lakin, təəssüf ki, yulaf göyərti yağları çox oxidized və kövrək, belə ki, bu məhsul uzun saxlanmalıdır.
Suda yulaf ezmesi də əla adsorban olmasıdır. Yulaf meşə sakinləri üçün çox vacib olan ağır metallar və digər toksik maddələrin birləşmələrinin bədənini təmizləməyə qadirdir, həmçinin çəki itirmək və bədəni cavanlaşdırmaq istəyənlər üçün.
Həkimlər qan içində vaskulyar lövhələr, ürək xəstəlikləri, yüksək xolesterol, osteoporoz, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, diabet və mədə və bağırsaq xəstəlikləri varlığında suda pəhriz yulaf püresi də daxildir.
Və yulaf püresi mükəmməl ton artırır və pis əhval-ruhiyyəni ortadan qaldırır. Yulaf ezmesi bir hissəsi olan Vitamin B6, birbaşa əhval-ruhiyyəni təsir edən serotoninin meydana gəlməsini stimullaşdırır.
Yulaf püresi üzərində pəhriz
Yulaf pəhrizində pəhriz - yaxşı balanslı bir pəhriz sayəsində, 1-2 həftə ərzində vücudu zərərli maddələrdən sərbəst buraxa və 3-5 kq çəki itirirsiniz. Bu pəhrizin əsas yeməyi yağ, şəkər və süd əlavə etmədən suda bişirilmək lazımdır yulaf ezmesi. Bu yeməyi kiçik bir hissədə gündə 3 dəfə yemək lazımdır - 100-150 q.
Gündə 2 dəfə təşkil edilə bilən qəlyanaltılar kimi:
- aşağı kalorili meyvə (portağal, mandarin, qreypfrut, alma, armud, gavalı);
- tərəvəzlər (pomidalar, radislər, xiyar, bibər, çuğundur, kələm, havuç);
- salat göyərti;
- fasulye;
- quru meyvələr (quru, quru ərik, əncir);
- fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kefir, bifid, təbii qatıq).
Gündə 1,5-2 litr - bədənin normal işləməsi üçün zəruri olan maye miqdarını unutma. Ayrıca portağal, greyfurt, pomidor, alma və havuç şirələri (200 ml), yaşıl çay içmək olar . Yemekten 30 dəqiqə sonra və 1,5 saatdan sonra içmək lazımdır. Eksik maddələrin doldurulması üçün nutritionists pəhriz zamanı vitamin-mineral kompleksləri qəbul etməyi məsləhət görür.
Diyetisyenlərin fikrincə, suda yulaf yemək yemək deyil, buxarlanma. Gecə bunu etmək çox rahatdır. Yarım bişmiş yulaf ezmesi alın və bir stəkan qaynar su tökün, konteynerə püresi sarın və isti yerdə qoyun. Səhər bir bibər, bir çay qaşığı bal bir az giləmeyvə və ya qurudulmuş meyvə qoymaq bilər.
Buğulanmış yulaf ezmesi üzrə nümunə pəhriz menyusu:
- Səhər yeməyi: suda 100-150 ml buxarda yulaf ezmesi;
- İkinci səhər yeməyi: 200 ml kefir və ya təbii yoğurt;
- öğle yemeği: bal ve tarçınlı və ya dilimlenmiş elma ilə suda 100-150 ml buğda yulaf ezmesi;
- günortadan sonra qəlyanaltı: yarım greyfurt, yaşıl çay;
- Yemək: quru meyvələrdən suda 100-150 ml qaynadılmış yulaf ezmesi - quru (2 ədəd), quru ərik (2 ədəd), əncir (1 ədəd).
Yulaf ezmesi üzerindeki pəhriz, yulaf, böyrək çatışmazlığı, ürək-damar problemləri və kəskin yoluxucu xəstəliklərə fərdi intoleransı olan insanlar üçün uyğun deyil. Yulafın tez-tez istifadə edilməsi kabızlığın görünüşünü təhrik edir. Suda yulafın aşağı kaloriya məzmununa baxmayaraq, idmanda aktiv iştirak edənlər üçün belə bir pəhriz təklif edilmir, çünki onların dietində proteinə ehtiyac var.