Bütün dünyanın xalqlarının mətbəxinin ən məşhur təriflərindən biri də, həm də iştahaaçan yeməyi hazırlayarkən və xidmət etmədən əvvəl də əlavə edilən qara duz olacaqdır. Hind mədəniyyətində, qara duzun əsas komponentlərindən biri olduğunu, yalnız yaxşı deyil, bəzən də bədənə zərər verən həqiqət olduğunu qeyd etmək artıq olmaz.
Qara qida duzunun faydaları
Bu tip duz çox az kalorili bir məhsuldur. Belə ki, 100 qr üçün yalnız 0,2 kkal var. Üstəlik, qara duzun qida tərkibində heç bir zülal yoxdur, karbohidratlar yoxdur, yağ yoxdur. Eyni zamanda, qanın optimal pH səviyyəsini saxlayır, bədənin immunitetini artırır, həzmini əllə artırır, əzələ ağrılarını, krampları, spazmları azaldır.
Qara duzu tərkibinə aşağıdakı faydalı maddələr daxildir:
- mərkəzi sinir sisteminin normal işlədilməsi ilə yanaşı, düzgün şəkildə həzm olunmasına kömək edən manqan;
- uzun müddət qoruyan ağ gülümsəməsini qoruyan kalsium, güclü dişlər ürək ritminin pozulmasını maneə törədir və demansın əla bir profilaktikasıdır;
- yod, lazımsız yağ yandırır, beli mükəmməl edir;
- magnezyum, safra və böyrəklərdə daşların çökməsi ilə mübarizə aparır və həzm üçün vacibdir;
- sink dəri hüceyrələrini yeniləyir və dəri gəncliyinin qorunması üçün qayğı verir, onu sönməsinə icazə vermir;
- Potasyum yuxusuzluqları, aşağı qan təzyiqi və kabızlığı azaldır.
Qara duzun faydalı xüsusiyyətləri bu siyahıda bitmir. Kəpəkdən xilas olmaq və ya kilidlərinə təbii dəbdəbəli parlaqlığa dönmək üçün bütün üsulları sınaqdan keçirənlər üçün xoş bir xəbər var: bir neçə həftə sonra pomidor suyu ilə birlikdə bu duz istənilən nəticə əldə etməyə kömək edəcəkdir.
Şiddətli yeme bozukluklarının başlıca simptomları varsa, qara duz qurtarmaq üçün gələcəkdir. Bundan əlavə, toksinlərin, zəhərli maddələrin bədənini təmizləyir. Diyetinizə insanları daxil etmək məsləhətdir,
Konvensional stol tuzu üzərində əhəmiyyətli bir üstünlük, qara duzda çox az sodyumdur. Bu, oynaqlarda gecikməyəcəyini göstərir.
Həmçinin Hindistanlı qara duzun şübhəsiz faydası isteriyi azaldır, böyrəklərdə su saxlamır və bədənə cavanlaşdırıcı təsir göstərə bilər.
Qara duzu zərər
Bu məhsulun gündə 25 qdən çoxunu istifadə etməsi tövsiyə edilmir. Əks təqdirdə qan təzyiqi artıra bilər və ürək çatışmazlığı ehtimalı artır.