Dorado (ehtimal ki, bir dorado, digər adlar - qızıl spar və ya aurata yazmaq) - Okuniformes qrupundan tender dəniz balıqları, əsasən Aralıq dənizi və Atlantik okeanının şərq sularında yaşayır. Bədən uzunluğu 70 sm, çəkisi - 17 kq. Son iyirmi ildəki kiçik dorado sürüləri, eləcə də fərdi balıqlar Krım sahillərindən müntəzəm olaraq müşahidə olunurdular. Dorado - qədim dövrlərdən balıqçılıq və yetişdirmə obyektidir. Aralıq dənizi xalqları arasında Dorado ən məşhur balıq növlərindən biridir. Satışda 300 g-dan 600 qara qədər (1 kq-dan az) olan şəxslər təklif olunur. Dorado hər hansı bir vasitə ilə hazırlana bilər: yandırmaq, aşpaz, qızartmaq, turşu, quru və s.
Dorado balı nədir?
Bu balıq qiymətli iz elementləri (kalium, kalsium, fosfor və s. Birləşmələri), A vitamini (həmçinin B qrupu və PP vitaminləri) və polyunsaturated yağ turşularına zəngindir. Yod tərkibi baxımından Dorado qabıqdan qabaqdır.
Dorado'nın faydası və zərər
İnsan bədəni üçün Dorado balıqlarının faydalı xüsusiyyətləri inkar edilə bilməz.
Dorado-dan fərqli yeməklər asanlıqla assimilyasiya edilir və buna görə də tibbi və pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur. Düzgün pişmiş dorado (bişmiş, qaynadılmış, duzlu, duzlu) xüsusilə hamilə qadınlar, uşaqlar və yaşlılar üçün mükəmməl bir qida məhsuludur. Dorado'dan yeməklərin qidalanmasına müntəzəm olaraq daxil edilməsi tiroid beyin, ürək-damar və sinir sisteminin işini optimallaşdırır, toxumalar tərəfindən oksigenin absorbsiyasını artırır, yağ metabolizmasını stimullaşdırır, onkoloji xəstəliklərin inkişafına, ürək böhranı və vuruşlara mane olur.
Dorado balığın istifadəsinin faydası həm də müntəzəm istehlak edildikdə, ateroskleroz, diabet başlanğıcının və inkişafının ehtimalı əhəmiyyətli dərəcədə azaldığına inanılır.
Dorado balığı bir məhsul olaraq qurmaq istəyənlərə mükəmməl uyğun gəlir, eyni zamanda dadlı və qidalı yemək yeməyə davam edir.