Qəhvə ən müasir cəmiyyəti istehlak edir. Müasir texnologiyaların inkişafı səbəbindən, bu içki hazırlamaq prosesi köklü dəyişmişdir. Qəhvə əvvəlcədən yalnız taxıl halında olsaydı, indi ən sadə variant həll olunan bir toz şəklində bir içki almaqdır.
İndi sual, dondurulmuş qurudulmuş ani qəhvə nədir, çoxu maraqlanır. Bu faydalı xüsusiyyətləri yüksək səviyyədə saxlayan unikal məhsuldur. Onun əsas fərqi təbii dad və zəngin ətirdir. Bütün bunlara xüsusi yemək texnologiyası vasitəsilə nail olunur. Hər şey qırmızı-isti sobada qovurduqdan sonra, yaşıl taxılların diqqətlə seçilməsi ilə başlanır. Sonra istilik müalicəsindən sonra sərbəst buraxılan karbondioksidi çıxarmaq üçün "nəfəs" qalırlar. Sonra qızardılmış taxıllar xüsusi dəyirmanlar içində əzilir. İki saat ərzində qəhvə möhürlənmiş konteynerlərdə qaynar.
Nəticədə konsentrat dondurulmuşdur, bundan sonra kiçik qranullar daxil olur. Son mərhələdə məhsul vakuum altında qurudulur. Dondurulmuş qurudulmuş ani qəhvə hazırlamaq üçün burada. Bu proses nəticəsində içkinin təbii qəhvənin bütün keyfiyyətlərini verir, lakin pişirmənin mürəkkəbliyi, yüksək enerji istehsal xərcləri xərclərə əks olunur. Buna görə, bir içki satın alırken, istehlakçı, dadlı, aromatik, yüksək keyfiyyətli qəhvə və daha ucuz saxta arasında seçim etməlidir.
Sublimasiya edilmiş qəhvə nə deməkdir?
Bütün dad keyfiyyətlərini, qəhvə lobunun xüsusi aromasını qorumaq və quru dondurma texnologiyasından istifadə edərək sürətlə dəmlənmiş içkiyə köçürmək üçün yeganə yoldur. Yüksək sıxlığı olan böyük olan qələmlər açıq qəhvəyi rəngə malikdir. Dibinin altındakı pudrayı görsəniz, bu, məhsulun olduqca aşağı keyfiyyətinin göstəricisidir.