Mercimek lobya aiddir, çox B vitaminləri və digər faydalı maddələr ehtiva edir. Bu məhsuldan bir çox dadlı yeməklər bişirmək olar. Bu yazıda, çox dəyişkənlikdə mərciməklərin necə hazırlandığını izah edəcəyik.
Çox değişkenli mercimek püresi
Tərkibi:
- qəhvəyi mərciməklər - 2 çox stəkan;
- su - 3 multistans;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- duz - dadına;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Çox dəyişkən aşpazda mərcimək yeməkləri bir zövqdür - onu əvvəlcədən nəmləndirmək lazım deyil. Yalnız durulayın, bir tencere qoyun və su tökün. Sarımsağı hazırlayın, mərcimə qoyun və multivarkı bağlayın. "Qarğıdalı" rejimində 30 dəqiqə bişiririk. İsterseniz, bitki yağı içərisində qırılmış soğanı qızardın və mərcimə mərciməkdən hazırlanmış düyü ilə qarışdırın.
Bir çox dəyişkən ət ilə mərcimək üçün resept
Tərkibi:
- donuz pulpası - 300 qr;
- qırmızı mərmər - 1 şüşə;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 2 fincan;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Yerkökü böyük ölçüdə üç və ya Koreya yerkökü üçün grater, ət kiçik parçalara kəsilmiş. Multivarkanın kubokunda ət, yerkökü, yağı yağı, pomidor sousu və xama qoyduq, yaxşı qarışdırırıq, suya axırıq. "Quenching" rejimində 1 saat 30 dəqiqə hazırlayırıq. Multivarquette ət ilə mərcimək hazırdır, dərhal plitələrə qoyun və masaya xidmət edir.
Bir çox dəyişkən tərəvəz ilə mərciməklər
Tərkibi:
- mərciməklər - 2 multistans;
- su - 4 multistans;
- soğan - 1 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yerkökü və çuğunduru üç böyük ölçüdə, soğan kublara kəsilir. Multivarkanın panində bitki yağı tökün, tərəvəzləri hazırlayın və "qovurma" rejimində 7 dəqiqə bişirin. Yeməkləri yuyun, tərəvəzə qarışdırın və qarışdırın. Solim, dadmaq və su tökmək üçün ədviyyat əlavə edin. Bəli, hər şey qarışıq və "qaynar ifadə" şəklində 40 dəqiqə hazırlayırıq. Belə bir proqram yoxdursa, biz "qarğıdalı" rejimində bişiririk. Tərəvəzli mərciməklər isti şəklində masaya gətirilir.
Mercimek çorbasını çox dəyişkən halında necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- mərciməklər - 1 multistaken;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- çörək - 1 litr;
- kəpək yarpağı, duz, koridor göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Kartoflar kublar, kəskin doğranmış soğan, üçbucaqda yerkökü kəsilmişdir. Multivarkanın qabağında bitki yağı tökün, soğanı və qızartını 5 dəqiqə "Pişir" rejiminə qoyun. Sonra yerkökü əlavə edin və eyni rejimdə 10 dəqiqə bişirin.
Bundan sonra, multivarkanın panində dilimlənmiş kartof yaydıq, yağı yağı yağıb yaxşı qarışdıq. Su və ya bulyon duz, duz əlavə, duz, ədviyyat və bay leaf əlavə edin. "Quenching" rejimində 1 saat hazırlayırıq. Pişirmə prosesinin bitməsinə təxminən 5 dəqiqə qaldıqdan sonra şorba ilə qırmızı çilantro və sarımsaq əlavə olunur.
Toyuqlu bir multivark ilə mərcimək
Tərkibi:
- yaşıl mərciməklər - 1 şüşə;
- qırmızı mərcimək - 0,5 fincan;
- toyuq filesi - 700 g;
- havuç - 300 g;
- böyük bir pomidor - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- su - 3 fincan;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- dere - 30 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və üç böyük qatranın üstündədir. Toyuq kiçik parçalara kəsilir. Bitki yağı, multivarkanın kubokuna tökürük, yerkökü yayır və "Qızartma" və ya "Pişir" rejimində 10 dəqiqə bişiririk. Sonra toyuq parçalarını yaydıq və rəng dəyişdirənə qədər bişiririk, yəni ağa çevriləcəkdir. Qızartı üçün onu gətirmək lazım deyil. Hazırlanmış bibər və pomidor əlavə edin, digər 10 dəqiqə qarışdırın və bişirin, sonra yuyulmuş mərciməkləri yuyun, duz və ədviyyat əlavə edin və "Plov" rejimində bişirin. Doğranmış yaşıl soğan və şüyüd ilə səpilən toyuq ilə hazır mərcimək.