Gicəlli ətir, incə və havadar dad - bu, sizə təklif etdiyimiz təzə çiyələk moususudur. Çiyələk meyvəsi ən uyğun olan bir az romantik bir axşam təşkil edək və təşkil edək.
Çiyələk mousse bişirmək üçün necə?
Həm təzə, həm də dondurulmuş çiyələklərdən bişirmək olar.
Tərkibi:
- Çiyələk - 500 g;
- yolks - 5 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- krem - 250 ml;
- konyak - 120 ml;
- gelatin - 25 q.
Hazırlıq
Çiyələk moususunun bu reseptində 500 qr çiyələk gəlir, amma bəzək üçün 200 qr eriyik və diqqətlə yuyun və qalan giləmeyvə yuyun. Jelatin təxminən 30 dəqiqə soyuq suya batıraraq, artıq suyun boşaldılması. Yavaş-yavaş 100 qram şəkər əlavə edərək soyuqdan çıxararaq qalın bir krem halına yollayırıq. Konyak çiyələk püresinə əlavə edin, onu sarısı ilə birləşdirin və odunda çözünmüş jelatin qoyun. Bütün kütləvi tamamilə qarışdırılır və soyuducuya qoyulur. Çiyələk çiyəsi qalınlaşmağa başlayanda, çırpılmış krem ilə qarışdırılır və soyuducuya 3-4 saat qoyulur. Köpük xidmət edin, qalan çiyələk parçaları ilə bəzəyin.
Manga - resept ilə çiyələk mousse
Tərkibi:
- Çiyələk (dondurulmuş) - 300 q;
- süd - 1 şüşə;
- şəkər - 60 g;
- manga - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Manga ilə çiyələklərdən hazırlanan yumanı hazırlamaq üçün meyvə şirəsindən ayırırıq. Sonda, 200 qr çiyələk alacaqsınız. Bir qarışdırıcıda pirinç edin, 50 qram şəkər və bir az çırpın. Süd yavaş-yavaş irmik və karıştırma, qarışığı qarışığı (təxminən 10 dəqiqə) gətirərək qaynağa gətirilir. Manke sərin olsun, sonra bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və bir çiyələk püresi ilə qarışdırın. Döymək üçün bir neçə dəqiqə davam etsin, sonra kalıplara qoyun və soyuducuya dondurmaq üçün 3-4 saat qoyun. Bu vaxt sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəllər ayırdığımız şirəni şəkərlə qarışdıraraq qaynadılır. Xidmət edərkən, plitənin üzərinə bir az sous qoyun və üstə çiyələkdən yumaq qoyun.
Bu zərif desert sizin üçün yetərli deyilsə, onda kərə yağılarından da yumanı hazırlayın, amma ilk olaraq daha ciddi bir şey, məsələn, meyvə şorbası daha yaxşıdır!