Həkimlərin fikrincə, demək olar ki, bütün xəstəliklər üçün qocalıq və part-time profilaktik vasitələr üçün universal bir dərman həqiqətən mövcuddur. Və biz gözəl həbdən, ya da qədim sivilizasiyanın gizli reseptindən, hətta ekzotik şərq dərmanından danışmırıq. Nutritionists məhsulun tərkibi müxtəlif bioloji aktiv maddələr üçün zəngin olduğundan gündəlik istifadə üçün məcburi olaraq tövsiyə oluna biləcəyi üçün nutritionistlər həmin şərəfli yerə ən çox rast gəlinən elmayı səslədilər. Bundan əlavə, alma artıq hər hansı bir mağazada və ilin istənilən vaxtında satıla bilər.
Əlinin kimyəvi tərkibi
Bəslənmə mütəxəssisləri mövsümi tərəvəz və meyvələrin ən faydalı olduğunu söyləyirlər. Bu baxımdan alma da ən üstün mövqedədir. Demək olar ki, bütün il boyu yerli məbləğdə yetişdirilən bu meyvələri yeyə bilmə imkanımız var. Təzə alma şəklində kimyəvi tərkibi uzun müddət saxlanıldıqdan sonra da praktik olaraq dəyişmir. Məhsul pestisidlərdən və digər zərərli maddələrdən qorxmayaraq yeyilə bilər.
Bir almanın kimyəvi tərkibi aşağıdakılardan ibarətdir:
- su - ümumi kütləin 85% -dən çoxu;
- zülallar və yağlar - təxminən 1%;
- karbohidrat birləşmələri - demək olar ki, 10%;
- üzvi turşuları;
- yemək lifləri;
- vitaminlər: PP, A beta-karoten, B qrupu, C, E, H, K şəklində;
- mikroelementlər: dəmir, yod, kalsium, sodyum, sink, mis, krom, fosfor, selenyum və s.
Ən faydalı olan karbohidrat tərkibinin aşağı salındığı alma növünün yaşıl sortlarıdır. Yaşıl alma şəklində kimyəvi tərkibində kardiyovaskulyar sistemin vəziyyətinə faydalı təsir göstərən pektinlər və antioksidantlar mövcuddur. Yeməkdə bu meyvələrin müntəzəm istifadəsi ürək çatışmazlığını, trombozları, vuruşları azaldır, xolesterolu azaldır və damar tonu saxlayır.