Vegetarianizm bütövlükdə mədəniyyətdir, insanlar yalnız qida ilə münasibətlərini dəyişdirməyərək, ümumiyyətlə də həyat tərzindədirlər. Bir çoxları, vegetarians üçün yeməklərin monoton və dadsız olduğuna inanırlar, amma əslində ətsiz bişirilmiş bir çox dadlı yeməklər vardır. Bədənin proteinə ehtiyacı olduğundan, bitki mənşəli bir zülal ilə menyu doldurmaq vacibdir.
Vegetarian yemək yeyə bilməyinizdən əvvəl, mən bu konsepsiyanın olduqca geniş olduğunu söyləmək istərdim və bir neçə istiqamətə daxildir. Ən möhkəm qida məhdudiyyəti ət, balıq, süd məhsulları, yumurta və baldan ibarətdir. Ovo-vegetarianizmə sadiq qalan bir adam yumurta və bal ehtiva edə bilər. Başqa bir istiqamət lacto-vegetarianizmdir və onlar yeyə bilməyəcəyini bilmək vacibdir və buna görə də bu istiqamətin tərəfdarları yumurta, ət və balıqlardan qadağan edilir. Ən yumşaq seçim lakto-ovo-vegetarianizmdir, balıq, ət və dəniz məhsulları istisna olmaqla hər şeyə icazə verilir. Sonuncu seçim ən çox yayılmış olduğundan, ona diqqət yetirəcəyik.
Vegetarian yemək nədir?
Siz vegetarian diyetinin az və aşağı olduğunu söyləyə bilməyəcəksiniz və indi bununla razılaşacaqsınız.
Vegetarian yemək nədir?
- Taxıllar . Onların tərkibinə lazımi güc və enerji verən çoxsaylı karbohidratlar daxildir. Bundan başqa, onlar müxtəlif minerallar, vitaminlər və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Pəhrizdə xəmirlər, taxıllar, makaron və səhər yeməyi taxılları əlavə edə bilərsiniz.
- Fasulye . Bu, ət verməkdə vacib olan zülalın əla bir qaynağıdır. Ən çox zülal lobya, soya, noxud və nohutda tapılır.
- Tərəvəzlər . Vejeteryanlar üçün ən faydalı məhsullar, bədənin bir çox prosesində iştirak edən çoxlu bioloji aktiv maddələr olduğu üçün. Lif tərkibinə görə həzm sistemi yaxşılaşır. Tərəvəzdən bir pəhriz genişləndirəcək çox miqdarda müxtəlif yeməklər hazırlamaq mümkündür.
- Meyvələr . Dadlı qəlyanaltı və ya desertlərin hazırlanması üçün böyük bir seçimdir. Bundan əlavə, onlar müxtəlif vitaminlər, minerallar, turşuları və digər faydalı maddələr daxildir. Meyvələrdən salat hazırlamaq yaxşıdır, çünki müxtəlif meyvələrin birləşməsi ilə böyük fayda əldə edə bilərsiniz. Meyvə səhər yeməyi və qəlyanaltılar üçün idealdır. Qidalandıran quru meyvələr haqqında unutmayın.
- Süd məhsulları . Vegetarian menyu üçün çox vacib bir hissəsidir. Pəhriz süd, süzgəc, qaymaq, kərə yağı, dondurma, kefir və s. Xahiş edirik ki, bəzi məhsullar heyvan mənşəli rennet fermentlərindən istifadə edirlər.
- Şirniyyat . Şirin bir şey seçərkən, bir çox əyləncənin, onların sümüklərini və heyvanların tendonlarını qəbul edən jelatin istifadə etdiyini nəzərə alsaq, bu artıq vegetarian deyil. Bir əlverişli müalicə,
sağlamlıq və forma üçün sağlam olmayan şəkəri əvəz edə biləcək.
Vejeteryan tərəfdarları pəhrizi enerjili qiymətli məhsullarla doldurmaq vacibdir. Məsələn, bədənin zülal və bitki yağlarını təmin edən qoz-fındıqlara diqqət yetirmək lazımdır. Dəniz məhsulları qadağan edilməsinə baxmayaraq, balıq üçün zəruri yodu olan yosunlar - vegetarian masa üzərində mövcud olan dəniz məhsulları var. Bundan əlavə, onlar asanlıqla digestible protein, vitamin və minerallar var. Çörəklərin dadını diversifikasiya etmək və yaxşılaşdırmaq üçün müxtəlif bitkilərin qabığını, köklərini və toxumlarını istifadə edilən ədviyyat və ədviyyat haqqında unutmayın. Zəncəfil, müxtəlif növ bibər, zerdeçal, kardamom, reyhan və s. Çox məşhurdur.