Hər bir ana həmişə uşağına faydalı və ekoloji cəhətdən səmərəli bir məhsul seçməyə çalışır. Mağazalarda qiymətlər böyüdükcə, hər gün bir körpəni satın almaq yaxşı bir kefirdir, sadəcə bahalı və çox bahalıdır. Xahiş etməyin, bir yol var - öz evinizdə kefir etmək. Beləliklə, məhsulun həqiqətən təzə olduğundan əmin olacağıq və bütün vitaminləri və faydalı xüsusiyyətləri qoruyur.
Evdə uşaq qatığı
Tərkibi:
- süd - 200 ml;
- kefir 2,5% - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Körpə qatıq hazırlamaq üçün sadə bir şəkildə düşünün. Beləliklə, biz bir körpə steril şüşə almaq və artıq haşlanmış və soyudulmuş təzə süd tökmək. Sonra bir az kefir əlavə edin və otaq temperaturunda təxminən 12 saat buraxın. Pişirmə prosesinin bitməsindən sonra soyuducu məhsulun tamamlanması üçün soyuducu məhsulu çıxarırıq. 8 saat sonra təzə və təbii körpə qatıq hazırdır.
Xəmirdə uşaq qatıqları
Tərkibi:
Başlanğıc üçün:
- süd - 50 ml;
- Narine - 1 şüşə.
Yoğurt üçün:
- süd - 200 ml.
Hazırlıq
Belə ki, başlanğıcdan yoğurt hazırlamağa başlayın: sut 40 dərəcəyə qədər qızdırılıb və əczaxanalarda satılan nar şirəsi əlavə edin. Bütün yaxşıca qarışdırın, bir termos tökün və otaq temperaturunda 12 saat buraxın. Sonra soyuducuda 2 saat sübut etmək üçün ferment hazırlayırıq. Sterilizasiya edilmiş süd 40 dərəcə qızdırılır. Əvvəlcədən hazırlanan başlanğıc əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və içkini termos şüşəsinə atın. Biz təxminən 7 saat gözləyirik və real qatıqdan zövq alırıq.
6 aydan bəri körpə qatıq
Tərkibi:
- süd - 400 ml;
- kefir starter - 3 tsp.
Hazırlıq
Süt qaynadılır, bir şüşəyə dökülür, tamamilə otaq temperaturu ilə sərinləsin. Sonra bir kase daxil tökülür və kefir mantar hazırlanmış kefir starter əlavə edin. Tencereyi bir peçeteyle örtün və leaxana 10 saatı tərk edin.
Körpə qatıq üçün resept
Tərkibi:
- süd - 1 l;
- xama - 30 ml;
- bifidumbakterin.
Hazırlıq
Süd yaxşı qaynadılır, biz 40 dərəcə soyuduq, xama və toz bifidumbakterin əlavə edirik. Bütün diqqətlə qarışdırın və başlanğıc üçün bir neçə saat buraxın.
Multivarkda uşaq qatıqları
Tərkibi:
- kefir 2% - 250 ml;
- süd 2,5% - 2 litr.
Hazırlıq
Süd, kase multivarka tökün və qaynadək gətirin. Sonra 40 dərəcə soyun və ona kefir əlavə edin. "Qızdırma" funksiyasını yandırın və 10 dəqiqə qeyd edin. Bir saatdan sonra qarışığı qızdırmaq üçün geri qoyun. Kefir kefirini şüşə üçün tökərək, soyuduğumuzda soyuducuya sulk etmək üçün 5 saat göndərin.
Bu süd məhsulundan bir çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq mümkündür, məsələn, kefirdə güveç , əlbəttə ki, həm böyüklər, həm də uşaqlar kimi olacaqdır.