Hamımız çox iştahaaçan qızardılmış şiş kebabı kimi! Ancaq əlbəttə ki, bu, bədənimiz üçün çox faydalı bir yemək olmadığını başa düşürük. Ancaq bilirdinizmi ki, özünüzü qızardılmış bitkilərin zərərindən qoruyursunuz? Qril ilə müxtəlif tərəvəzlər yandırmaq təklif edirik. Belə orijinal salat qızardılmış qidaları bir az neytrallaşdırır. Sonra tərəvəzləri qril üzərində necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Qril ilə tərəvəzlər üçün salamura
Tərkibi:
- zeytun yağı - 60 ml;
- limon suyu - 60 ml;
- təzə fesleğen - 10 g;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Sarımsaq təmizlənir və mətbuat vasitəsilə diqqətlə əzilir və ya sıxılır. Fesleğın yaprakları yıkanır, qurudulur və kiçik parçalara bölünür. Sonra, limon suyu ilə zeytun yağı bir qabda qarışdırın. Daha əvvəl hazırlanmış sarımsı əlavə edin, kiçik duz və təzə fesleğen atın. Qarışdırın və tərəvəzlərə sürün.
Izgara tərəvəz üçün resept
Tərkibi:
- təzə reyhan - 1 dəst;
- zucchini - 1 ədəd;
- mavi badımcanlar - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- təzə şampinonlar - 150 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Zucchini yaxşı yuyulur və nazik, eyni halkalara kəsilir. Patlıcan yuyulur, qurudulur və eyni dairələrdə parçalanır. Bibər yuyulur, biz toxumları çıxarırıq və qalın zolaqlarda kəsik. Şampanonlar mina, işlənmiş və yarımda kəsilmişdir. Basil melenko bıçaqlı bıçaqlıdır və sarımsaq mətbuatdan təmizlənir və sıxılır. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri bir qabda birləşdirək, fesleğen, sarımsaq, sızma suyu yarım limondan əlavə və bitki yağı ilə tökün. Hər şeyi əllərinizlə hərtərəfli qarışdırın və 60 dəqiqə marine etmək üçün buraxın. Bundan sonra, tərəvəzləri qızdırmalı üzə yaydıq və onları kömürlərdən yandırdıq. Onları daim qızardır və qızardılmırlar. Biz patlıcan və zucchini yumşaqlaşana qədər tərəvəz şiş kababı bişiririk. Ən sonunda ətin və ya özünüzə yeməyi dadmaq və xidmət etmək üçün bir çimdik duz əlavə edin.
Erməni üslubunda ızgara tərəvəzləri
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- pomidor - 8 ədəd;
- Bolqar bibəri - 4 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Tərəvəz yuyulur və lampa soyulur. Sonra bütün tərəvəzləri qızartma qabına qoyun və hər tərəfdən 5 dəqiqə açıq atəşə tutun. Bitmiş tərəvəzlər soyuq suya səpilir və soyulur. Bolqarıstan bibərinin quyusunu kəsib toxumları çıxardıq. Bütün əti böyük parçalara ayırdıq və doğranmış otlar ilə qarışdırdıq. Duz, bibərin dadına çırpın, limon şirəsini sıxın və bitki yağı ilə grilldə tərəvəz salatını su ilə doldurun.
Qril ilə bişmiş tərəvəzlər
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 3 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- soya sousu - 100 ml;
- balsamik sirkə - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Bolqarıran bibər, patlıcan və olgun pomidor yuyulur. Sonra yarım kəsib kök və toxumları çıxarın. Lampa, badımcan və pomidor nazik üzüklər ilə qıvrılır. Sarımsaq təmizdir və dənizkənara gedir. Bir qabda, sarımsağı qarışdırırıq, mətbuatdan keçərək zeytun yağı, soya sosu və sirkə tökürük. Bütün tərəvəzləri təmiz bir çanta qoyun və dənizkənarı tökün. Paketi bir neçə dəfə çırpın və 30 dəqiqə bu formada buraxın. Bundan sonra, bir barbekü üçün xüsusi bir grid qoyun və kömür ilə brazier qoydu. Bir tərəfdən tərəvəzləri 10 dəqiqə qızartın və sonra digər tərəfdən şiş kababı sıxlaşdırın. Hazır yeməyi spirtli içkilər üçün qəlyanaltı kimi mükəmməl uyğun gəlir.