Portağal (hər cür) çox faydalı sitrus meyvələridir. Bu gözəl parlaq meyvələr vitaminlər və digər bioloji aktiv maddələrdən ibarətdir ki, bu da onları qidalandırmaq üçün xoş ətir və qoxu ilə deyil, həm də ümumi müalicə üsulu olaraq, maddələr mübadiləsini, ürək-damar və sızma sistemlərini yaxşılaşdırmaq, hipovitaminozlara qarşı effektiv istifadə etməyə imkan verir. , qaraciyər xəstəliyi. Portağallarda, pektinlərdə və liflərdə həzm yaxşılaşdırmağa, peristalsiyanı artırmağa və mədə-bağırsaq traktında aşındırıcı prosesləri boğmağa kömək edir.
Biz portağalları ayrı-ayrılıqda yemək üçün alışdıq, əlləri ilə dilim və ya füzyon üslubunda meyvə salatlarının tərkib hissəsi kimi çeşidləyirik. Yaxşı, və ya (bir şirəçəkən istifadə edərək) onlara təzə suyu bişirmək üçün. Sərxoş, su ilə seyreltilmiş və ya müxtəlif maraqlı kokteyllər və kompleks souslar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Və portağaldan dadlı kompot hazırlaya bilərsiniz. Bir çox portağal satın almış olsanız, bu fikir xüsusilə yaxşıdır və bundan sonra kritik bir an gəldikdən sonra onlar boğulmağa və pisləşməyə başlaya bilərlər. Yeri gəlmişkən, bir qədər tərəddüd edilmiş portağallar adətən daha ucuzdur, belə ki, narıncı kompot, bir şəkildə, da sərfəlidir.
Portağaldan kompozisiya etmək üçün necə məlumat verin.
Hər hansı meyvədən faydalı kompotların düzgün hazırlanmasının ümumi prinsipi beləliklə maksimum faydalı maddələrin saxlanılması üçün ifadə edilə bilər. Ən azı bu istənilməlidir. Buna görə yumşaq meyvələri bişirməyin yaxşı deyil, qaynar su tökün və israr edin. Və ya uzun müddətdir C vitamini ilə bəzən bişirmək üçün, bəziləri isə məhv ediləcək.
Alma fındıq kompotu, narıncı peel və portağal
Tərkibi:
- portağal - təxminən 500 qr;
- alma - təxminən 500 q;
- su - təxminən 2 litr;
- şəkər - isteğe bağlı, dadmaq.
Hazırlıq
Almağı yuyun. Portağalları qaynar su ilə buraxacağıq və hərtərəfli yuyulacağıq. Hər bir portağalın yarısını kəsib, təzə suyu sıxın (ayrı bir konteynerə birləşdirin). Soyuducunun qalan hissəsi atılır, içəridən təmizlənir, sümükləri çıxarır və dərini kiçik parçalarla kəsir. 3-8 dəqiqə su ilə qaynatmaq və qaynatmaq üçün bir qabda duz edin. Şəkər əlavə edə və həll edə bilərsiniz.
Kabuklar pişirilirken, almaları incə dilimlərə kəsib başqa bir qazana yerləşdirin. Bir ələkdən istifadə edərək, portağal qabığından suyu elma dilimlərindən bir qaba çəkin. Bir qaynadək gətirin və ən çox 3 dəqiqə pişirin. Bir az sərin (ən azı 70 dərəcə C temperaturda) və portağal suyu əlavə edin. Bu şəkildə hazırlanan kompotda maksimum faydalı maddələr saxlanılır. Yer qabığının istifadəsi zövqə xoş bir acı verməklə yanaşı, onların içərisində olan faydalı maddələr də bir qaynaşma halına gəlir.
Limon və portağaldan kompot üçün resept
Tərkibi:
- portağal - 3 ədəd;
- limon - 2 ədəd;
- su - 1,5-2 litr
- şəkər - 5-8 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Limonları və portağalları qaynar su ilə sıxmaq və soyuq su ilə yaxalamaq. Onları meyvələrdən ibarət olan təbii lobular arasında dairələr və ya yarım dəzgahlarda kəsdik. Sümükləri çıxarın və bir qazana qoyun. Şəkər doldurur və yavaş-yavaş xatırlayırıq, onu çevirmək və bir az daha xatırlayıram, dilim bütövlüyünü pozmadan. Bu müddət ərzində sitrus dilimləri suyun qaynana qədər gözləyin
Portağalların bir çoxölçülü kompotu
Dilimləri bir konteynerə qoyduq, şəkərlə yuxuya düşdük, onu düzəldirik və isti su ilə (qaynar su ilə doldurmayın) qapağı bağlayın və təxminən 60 dərəcə istilik rejimində istilik rejimini təyin etdik. İnfüzyon müddəti 2 ilə 4 saat arasındadır.