Bu, əlbəttə ki, hər bir anaya gəldi - mətbəxdə saatlarla tacirli uşaqlara yemək ümidini verirsən, bişirir, cəhd edirsən və nəticədə uşağından eşidəcəksiniz "Və onlar bağda dadlı yeməklər!". Beləliklə, analar ən sevilən uşaq yeməkləri üçün sevilən Sadiq reseptlərini axtarırlar, belə ki, ən yüksək tərif olaraq, "Vay, dadlı, sadəcə bağda olduğu kimi" eşidəcəksiniz. Uşaqlar və onların anaları üçün ən populyar reseptlərdən biri əlbəttə ki, uşaq pancake üçün reseptdir. Uşaq bağçasında olduğu kimi, pancake bişirmək üçün heç bir xüsusi məhsul tələb olunmur. Diqqətə alınmalı olan yeganə şeydir ki, maya testini artırmaq üçün vaxt lazımdır, belə ki, maya uşaqlar üçün tez-tez pancake yandırmaq mümkün olmayacaq.
Ana bağçada olduğu kimi maya üzərinə dəfələrlə bişirilir
Tərkibi:
- buğda unu - 500 qram;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- su isti və ya süd 2 stəkan;
- quru maya - ½ çorba kaşığı;
- şəkər - 2 yemək qaşığı;
- duz - ½ çay qaşığı;
- bitki yağı - 3-4 qaşıq qaşığı;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Maya isti süddə (suda) həll edin. Sutun (suyun) temperaturu 35-40 dərəcə səviyyəsində olmalıdır, əks halda xəmir yüksələcək. Uni əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, heç bir topuz yoxdur. Yeməkləri bir parça ilə əhatə edin və qaldırmaq üçün isti bir yerdə (25-30 dərəcə) kənara qoyun.
Testin həcmi ikiqat artdıqdan sonra qalan maddələr - bitki yağı, duz və şəkər əlavə edin. Diqqətlə yoğurma və qaldırmaq üçün bir kənara qoyun. Yenidən qaldırıldıqdan sonra hamuru qarışdırmayın.
Xəmirdən bir qaşıqla birlikdə soyuq suya batırın və qızardılmış qızartma qabına qovurun. Xama, cem, cem, toz şəkər və ya yoğrulmuş süd ilə isti olun. Xəmirə yenidən qaldırıldıqdan sonra isterseniz, incə biçilmiş alma, quru ərik və ya mayalı əlavə edə bilərsiniz.