Həyətli bir yaz həyətində olduqda, yumşaq bir içki hazırlamaq məsələsi daha münasibdir. Mükəmməl bir seçimdir - Qafqaz tarçağının ekstraktı əsasında hazırlanmış olan tarkhun. Avitaminoz, zəifləmiş toxunulmazlıq, az iştah və stressdən əziyyət çəkirsinizsə, bu bitki mənşəli içkisi əlverişli olacaq. Ancaq mağazada satın almaq, saxta bir şey satın almadan bağışlanmır, belə ki evdə edilə bilən tarhuna reseptinə diqqət yetirməlisən. Əslində, o, yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olacaqdır.
Evdə "Tərin" içki hazırlamaq
Bu üsul ən az işçi və çox sadədir. Müxtəlif mətbəx köməkçiləri istəmir və ev işi arasında bir ara vermək üçün bir içki hazırlayacaqsınız.
Tərkibi:
- təzə tarhun - 1 paket;
- limon - 3 lobul;
- şəkər - 2 tsp.
Hazırlıq
Evdə tarhun bişirmək necə başa düşmək üçün xüsusi bir kulinariya təhsili lazım deyil. Yalnız çəməyi yuyun və yarpaqları kökdən ayırın. Uzunluğu bir neçə santimetrdən yuxarı keçməyəcək kiçik parçalara köçürülür. Sonra qaynar suya daldırın, 2-3 dəqiqə bişirin və sərinləyin.
Yapraklar ayrı bir qabda qoyulur, toz şəkər, yaxşı rastolkit thrash ilə serpin və onlara yüngül isti su (temperatur 40 dərəcə keçməməlidir) tökülür. Soyuduqdan sonra yarpaqları buraxın.
30-40 dəqiqə sonra, qaynaqların çöküntüsünü boşaltın və tort ilə birlikdə bir şüşə konteynerə və soyuducuda üç-dörd saatlıq bir yerə qoyun. İndi içki yalnız gözəl bir süzgəcdən süzülür və buz və limon şirəsi əlavə edərək içə bilərsiniz.
Evdə tarhunadan limonad
Pərakəndə satış yerlərində satılan limonad, boyalar və qoruyucu maddələrin mövcudluğu səbəbindən yalnız bahalı deyil, həm də zərərlidir. Buna görə də, evdə əhəng əlavə ilə "Tərin" içki hazırlamaq necə öyrənmək daha yaxşıdır. Axı, bu, yalnız xoş bir dad deyil, həm də vitaminlər ilə doyurulur.
Tərkibi:
- əhəng - 2 ədəd;
- su - 1 l;
- tarhun - 1 böyük dəstə;
- şəkər - 75 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə şəkər şərbətini etmək lazımdır. Bunu etmək üçün, 1: 1 nisbətində suyun və şəkərin alınması (70 qram şəkərin hər 70 g suyu), bir qazanda qarışdırın və qaynana qədər gözləyin. Şərbət şəkər tamamilə ləğv olunduqdan sonra qaynadılmalı, sonra onu sərinləmək üçün buraxmalıyıq.
Yuyulmuş tarragondan, yarpaqları ayırın və iki qeyri-mütənasib hissəyə bölün. Onlardan ən böyüyü ayrı bir qabda və çox sıx bir popukliq taşına qoyularaq bir fincan su əlavə etdi. Zavodun mümkün qədər çox şirəsini sıxmaq lazımdır. Sonra təzə tire vasitəsilə şirə suyu tökülür və şərbət ilə qarışdırın, sonra dilimlənmiş kiçik dilimləri əhəng, əlavə yarpaqları əlavə edin və bir litr su ilə doldurun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, bir dəfə daha filtrləşdirin. İndi içki içə bilərsiniz.
Xərçəngdən evdə "Tarhun" içmək
Bu giləmeyvə demək olar ki, hər bir ev təsərrüfatında yetişir, belə ki, içki üçün daha çox tart tadı vermək üçün istifadə etmək asandır. Bundan əlavə, belə bir tarhun qış üçün evdə hazırlamaq məqbuldur.
Tərkibi (hər bilər):
- Bişəyin yosunu - 250 g;
- tarragon - 2-3 yarpaqlar ilə qaynaqlanır;
- şəkər - 250 q;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
İçkinizi hazırlamaq üçün 3 litrlik sterilizasiya qutulara ehtiyacınız olacaq. Xırdalanmış, hələ də qoz bişirilmiş qozuları seçin və tarhun ilə birlikdə yuyun (köklər buraxıla bilər). Artıq hazırlanmış canistersdə tərxun, kəklik, limon turşusu və şəkərin yarpaqlarını qoyun və bu qarışığı qaynar su ilə tökün. Banklar dərhal yuxarı qalxır və tərsinə dönürlər. İndi təxminən 12 saat isti bir battaniyaya qoyun və sərin olduqda onları sərin yerə aparın.