Solyanka Rus mətbəxinin bir yeməyidir. Onun əsası acidic, duzlu və ya kəskin komponentlərdir. Bu yemək odur ki, ləzzətdən çıxarılıb, ancaq təzədir. Hazırlıq yolu ilə, uyğunluqdan asılı olaraq, hodgepodge maye və qalın ola bilər. İsti və soyuq şəkildə istifadə edildikdə, dad keyfiyyətlərini itirmir. Və multivarquet ildə karamel duzlu kələm hazırlanması bu prosesi çox sadələşdirir. Bundan əlavə, bu şəkildə hazırlanan yemək daha doymuş və şirəli olur.
Solyanka, bir çox dəyişkənli donuz ilə təzə kələmdən
Tərkibi:
- təzə kələm, kələm - 1 kq;
- donuz əti - 0,4 kq;
- yerkökü - 200 g;
- soğan - 175 g;
- pomidor suyu - 200 ml;
- bitki yağı - 25 ml;
- Bolqar şirin bibər - 100 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ətirli bibər noxudu - 2 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- təzə yer bibəri qarışığı;
- duz;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Yuyunduqdan sonra quru və qaşıqlamadan əvvəl "Bake" rejimində kiçik donuz əti ilə kəsilir. Sonra soyudulmuş və dilimlənmiş havuç və soğan əlavə edin və iyirmi dəqiqə qızartmaq edin.
Bolqarıb bibər və kələm bir yarım santimetr ölçülmüş kublar şəklində kəsilir, qızardılmış ət və yerkökü və soğana yayılır, pomidor suyu tökülür, əzilmiş sarımsağı, duz, qarğıdalı bibər, bay leafları, şirin bibər əlavə edin və əlli dəqiqəlik "Quenching" rejimində pişirin.
Doğranmış otlar ilə aromatik dadlı hodgepodge xidmət.
Solyanka bir çox değişkenli toyuq ət və göbələk ilə lələk salatından
Tərkibi:
- toyuq əti - 550 q;
- kələm turşusu - 1000 g;
- şampinonlar - 220 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor suyu - 200 ml;
- bitki yağı - 20 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ətirli bibər noxudu - 2 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- duz və şəkər;
- zeytunlar;
- dilim dilimləri limon;
- cəfəri, fesleğen və dibə.
Hazırlıq
Peeled və doğranmış yerkökü və soğan qızartması "Pişirmə" rejimində on beş dəqiqə üçün toyuq ətini və qızardıb əlavə edin. Sonra duzlu dəqiqə "Quenching" rejimi ilə lələk, yoğrulmuş və doğranmış göbələklər, doğranmış sarımsaq, duz və şəkər, dəhşətli yapraklar, ətirli və qara bibər əlavə edin, pomidor suyunu tökün.
Biz dilimlənmiş zeytun və bir dilim limon ilə bəzəyirik.