Dondurma çatışmazlığı bu reseptin gəlməsi ilə krem-ev dondurma hazırlanmasına mane olmaqdan çıxmışdır. Şokolad, qəhvə, vanil, qoz-fındıq və daha çox müxtəlif əlavə maddələrlə təmin edilə bilən yağlı krem və yoğrulmuş süd bütün iki maddənin qəlbində. Krem və qatılaşdırılmış süddən dondurma etmək üçün reseptləri daha da oxuyun.
Çaydan hazırlanmış krem və qatılaşdırılmış süddən dondurma
Tərkibi:
- qamçı üçün krem (33% -dən) - 480 ml;
- qara çay - 2 çay qaşığı;
- buxarlanan süd - 390 ml;
- bal - 30 ml.
Hazırlıq
Kremi tencereye dökün və bişirməyə başlayana qədər gözləyin, amma onları bir qaynadək gətirməyin. İsti qaymaqda, çay yarpaqlarını gəzdirin və yarım saat dayanmaq üçün buraxın. Bundan sonra, kremdən bir ələk və sərinləyin. Soyuq kremdə, qatılaşdırılmış süd yeyək və bal əlavə edin, təxminən 3-5 dəqiqə ərzində dondurma mikseri üçün bazarı sürüşdürün və ya qarışığın əridilmiş dondurmasına bənzədikcə. Krem və qatılaşdırılmış süddən dondurmadan dondurucuya 5-6 saat dondurulmalıdır.
Krem və yoğrulmuş süddən evdə qəhvə dondurma
Tərkibi:
- buxarlanan süd - 395 ml;
- yağlı krem - 490 ml;
- bir vanil çubuq;
- instant coffee - 1 çay qaşığı;
- şokolad - 85 q.
Hazırlıq
Kremini soyun, onlara yoğrulmuş südü dökün və vanil şüşəsindən toxumları əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə kütlələri yumşaq zirvələrə sürüşdürün və ayrı bir konteynerdə bir neçə qaşıq qaşığı götürün. Qəhvə 15 ml suda həll edilir və qarışığın təxirə salınmış hissəsinə əlavə olunur. Dondurma üçün baza bir kalıbın içərisinə dökün, qəhvə ilə dondurma və dondurma əlavə edin, qəhvə ləkələri səthində qalın ki, yüngülcə qarışdırın. Müalicəni 5 saat dondurucuya qoyun.
Krem, süd və yoğrulmuş süddən dondurma
Tərkibi:
- şokolad pastası - 3/4 maddələr;
- fındıq - 125 g;
- krem - 490 ml;
- buxarlanan süd - 390 ml;
- süd - 40 ml;
- kakao tozu - 55 q.
Hazırlıq
Krem ilə süd qarışığı, yüngül istilik, qarışıqda kakao pudrasını həll edin və tamamilə süd bazasını sərinləyin. Kremli südü kremə döyün, şokolad pastası əlavə edin. Yumşaq zirvələrə qədər kremlə çəkin. Dondurulmuş krem və qatılaşdırılmış süddən dondurma, çınqıl fındıq əlavə edin, dondurucuya yerləşdirmək üçün uyğun bir qarışığı yumşaq qarışdırın və tökün. 4-5 saat sonra dondurma nümunə ola bilər.