Karamel şərbəti

Karamel şərbəti tez-tez keks emdirmə və ya kokteyl, likör və digər spirtli və qeyri-spirtli içkilər əlavə etmək üçün istifadə olunur. Onun hazırlanması çox vaxt olmayacaq. Şəkərin və mayenin düzgün nisbətlərini saxlamaq üçün əsas şey.

Karamel şərbətinin şirin dadı, hazırlanarkən limon şirəsi əlavə edərək və ya vanilli şəkər və ya sadəcə vanilin əlavə edilərək məhsulu ətirləndirərək daha balanslaşdırıla bilər.

Bundan sonra evdə karamel şərbətini hazırlamaq üçün iki variant təqdim edəcəyik. Sadə təkliflərə sadiq qaldığınız məhsulun lazımi dadını, aromasını və toxumasını alacaqsınız.

Evdə karamel şərbətini necə hazırlamaq - resept

Tərkibi:

• şəkərli şəkər - 150 g;
• suyun süzülməsi - 150 ml;
• limon suyu - 15-20 ml.

Hazırlıq

1. Karamel şərbət etmək üçün, qalın bir dip ilə tencere daxil şəkər doldurun və limon suyu tökülür.
2. Şəkər kristalları tamamilə eriyədikcə və bir dəqiqədən çox olmayan karamelə bişirmədikcə kütləvi istilənyin.
3. Konteynerini oddan çıxarın və qaynar suyu döyün, bununla birlikdə kütlələri sıx bir şəkildə qarışdırın.
4. Konteynerləri qablaşdırma qabına qaytarın, orta dərəcədə yanğın təyin edin və məzmunu karamel şərbətinin homojen tərkibi əldə edildikcə davamlı qarışdırmaqla bişirin.

Karamel şərbətini bişirmək üçün necə - vanil ilə resept

Tərkibi:

• şəkərli şəkər - 150 g;
• Suyun süzülməsi - 150 və 25 ml;
• vanil şəkəri - 10 q.

Hazırlıq

1. Bu vəziyyətdə, karamel şərbətinin hazırlanmasının ilkin mərhələsi əvvəlki reseptdən fərqlənir ki, limon suyu yerinə şəkərin 25 ml su əlavə edəcəyik. Bundan əlavə, şəkər kütləini qızışdırırıq, su ilə qarışdırırıq, qalın dibli qabda və ya bir qazanda bütün şirin kristallar həll ediləcək və karamel rənginin qarışığı alınır.
2. İndi qalan qızardılmış qaynadılmış suyun bir az tökülür və vanil şəkərini tökürük. İkincisi, zəruri hallarda, bir çınqıl vanilin ilə əvəz edilə bilər. Pişirərkən maddələr hər zaman qarışdırmaq unutmayın.
3. Maddeyi birbaşa toxumaya və karamel rənginin istənilən doymasını qazana qədər saxlayırıq.
4. Karamel şərbətini qabartmaq üçün bir az daha çox qaynayan su və ya meyvə suyu əlavə və karamel mayesinin homogen bir tutarlılığı əldə edildikdən sonra qaynar əlavə etməklə daha çox maye qəbul edilə bilər.