Yumru kələmlər pies, pies, vareniki və digər un delicacies üçün mükəmməl doldurulması və pancake istisna deyil. Sadəcə, qidalandırıcı, məhsullar çox əlverişlidir və daha çox göbələk və ya ət əlavə etsəniz və bayram masasında çatdırmaqdan utanmır!
Ət və kələm ilə pancake
Tərkibi:
- pancake - 11 ədəd;
- forcemeat - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- kələm - 200 g;
- havuç - 1 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Rənglənmişə qədər havada tərəvəzli kələm. Soğan, duz və bibər ilə qızartmaq. Biz böyük bir şkaf üzərində pendir salıcıyıq. Pişirmə forması 5 pancake ilə örtülmüşdür ki, uclar açılmalıdır. Dibində başqa bir pancake qoydu və üzərində yarım kələm yerkökü ilə. Pancayı bağlayın, pendirlə tutuşun. Növbəti pancake kıyılmış ətin yarısı, üstdə də - xama ilə örtülür. Sonra kələm ilə bir pancake, kıyılmış ət və xama ilə bir pancake, pendir ilə bir pancake var. Kələmlərin "ləçəkləri" ilə yuxarıya yaxınlaşın, yağı ilə yağlı pancake tortu yandırın və 15 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
Kələm və yumurta ilə pancake - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- süd - 1/2 l;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 6 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1/2 tsp;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz - 1 çimdik.
Doldurma üçün:
- kələm - 400 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
İsti süddə şəkər və duzu artırırıq. Biz 3 yumurta və çırpma sürürük. Un yığın və xəmir yoğurun. Yarım saat buraxın. Bu vaxt incə kəsilmiş kələm və qaynar su ilə 5 dəqiqə tökün. Bir süzgəcdən atıldıqdan sonra
Xəmir yenidən çırpılır. Lazım olsa, bir az su əlavə edin - kifayət qədər maye olmalıdır. Bitki yağı içində yalnız bir tərəfdən bibər krepləri. Pancake ruddy barrel haqqında, biz doldurulması yayılmış, zərflər ilə qat və bir qızıl qabığının formalaşana qədər bir pan ildə qızartmaq. Xama və pomidor sousu ilə xidmət edin. Eyni reseptdə, göbələk və kələm ilə pancake hazırlaya bilərsiniz, amma doldurulma içində yumurta yerinə soğan göbələk ilə qızardılır.