Onun çatışmazlığına səbəb olan çoxlu problemlərin qarşısını almaq üçün, B2 vitamininin olduğu yerləri bilmək lazımdır, hansı məhsullar. Amma əvvəlcə bu vitaminin bədənin rolu nə olduğunu anlayacağıq.
Niyə vitamin B2 lazımdır?
- Bədənimizdə, bu vitamin, bir qayda olaraq, cildimizin gəncləri üçün "məsuldur", düz, təzə, elastik edir. Onun iştirakı ilə, sağlam rəng və məxmər əldə edir.
- Toxunulmazlığı gücləndirmək, yaxşı görmə saxlamaq üçün ciddi təsir göstərir.
- Bədəndə vitamin B2 olmaması və ya olmaması sinir sisteminin pozulmasına, stress və depressiyaya gətirib çıxarır.
- Həzm sisteminin normal fəaliyyətində oynadığı ən az rol deyil.
- Məhsulları meydana gətirən digər maddələrlə birlikdə, bədəni stresli vəziyyətə qoymamaqla, artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir.
Hansı qidalar vitamin B2 (riboflavin) ehtiva edir?
Vitamin B2 heyvan mənşəli məhsullarda aşkar olunur:
- yağ donuz, dana, mal əti, quzu;
- qaynaqlı süd məhsulları, xüsusən də yoğurt, kefir , pendir və həmçinin rennet pendirlərində;
- hər kəs sakatatı sevməz, ancaq riboflavin, xüsusən də qaraciyər və böyrəklərlə zəngindirlər.
Bununla birlikdə, heyvandarlıq məhsullarının yalnız tərkibi yoxdur. Vitamin B2 kilolu olma ilə mübarizə edənlərə nəzərdə tutulan yeməklərdə aşkar olunur. Bu çörək çörəkli taxıl ilə, eləcə də paxlmayan taxıl ilə qaba undan bişirilir. Riboflavin yaşıl yarpaqlı mədəniyyətlərdə və hububatlarda tapıla bilər; Ən böyük miqdarı qarğıdalı və yulafdan ibarətdir.
Hər cür fındıqda riboflavin var, ancaq xüsusilə badam və yerfıstığı zəngindir.
B vitamininin qaynağı həm təzə, həm quru, həm də buğda və çovdar unu ilə çörəkçilərin və pivə mayalarınındır. Riboflavin gül kələm, yaşıl noxud, ispanaq, həmçinin kartofda tapılıb.
Vitamin B2 bədən üçün vacibdir, buna görə də tərkibində olan digər qidaları bilmək vacibdir. Nutritionists deyir ki, bədənin üçün zəruri olan vitamini toyuq yumurtasında, eləcə də quru və təzə süddə tapıla bilər.
B2 vitaminini necə itirməyin?
Gördüyünüz kimi, bizdən lazımlı B vitamini bir çox məhsulda tapıla bilər, lakin xüsusilə onların istilik müalicəsinə və ya düzgün saxlanmasına gəldikdə onu saxlamaq mümkün deyil:
- Gündüzlərdə açıq olan təzə süd, iki saat içində vitamin ehtiyatının yarısını itirir.
- Düyü bişirərkən, demək olar ki, riboflavinin demək olar ki, bütün ehtiyatı suyu qəbul edir, buna görə də, yeməkdən sonra suyun tamamilə boşaldılması ilə biz bu vitaminin olmaması ilə bir məhsul əldə edirik. Və bu deməkdir ki, vitamin B2 hansı qidaların içərisində olduğunu bilmək üçün kifayət deyil, onu saxlamaq üçün necə başa düşmək lazımdır.
Qidalardakı riboflavini qorumaq üçün uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qala bilməz, gündüzlərdə, açıq yeməkdə, paketlər olmadan uzun müddət tərk etmir.
B vitamini çatışmamazlığı ilə orqanizmin vaxtından əvvəl yaşlanma prosesi göz qabağındadır, gözəl qırışların görünüşü, dodaqların çatmasıdır. Tez-tez, kompüterdə işlə bağlı olmayan gözlərdə yanma hissi ola bilər. Xüsusilə də, alnında, burunda və ətrafında, həmçinin qulaqlarda meydana gələn dəri soyma odası ola bilər. Bundan əlavə, bədənin vitamin B2 itirilməsi və ya olmaması uzun müddətli şəfa yaralarına gətirib çıxaracaq, əgər o anda mövcud olduqda.