Dana ətindən kəsiklər olduqca razıdır, dadlı və qidalı yeməkdir. Onlar mükəmməl bir qarışıq və tərəvəz salat ilə birləşdirilir. Mətbəxinizdə möhtəşəm bir ət dadına malik olmanızı istəyirik, sonra sizə bəzi maraqlı reseptlər təklif edirik.
Kıyılmış dana kətilərinin tərifi
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- mal əti - 800 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yoğurt - 0.3 qə tok.
- ədviyyat;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
İndi biz mal əti kəsikləri etmək üçün necə başa düşəcəyik. Belə ki, ət parçaları kəsmək, kaba damarlar aradan qaldırılması. Xəmir kartofları, sarımsaq və soğan təmizlənir və kublarla parçalanır. Sonra ət ətəyində hər şeyi əymək, yumurtanı əlavə etmək, qatıqla çırpılmış, duz və ədviyyatlar qoyuruq. İndi diqqətlə kıyma ətini qarışdırın, kiçik kisə hazırlayın, manqada irəliləyərək onları paniruem və bitki yağı ilə qızdırılan panda yay. Hazırlanana qədər yeməyi iki tərəfdən qızartın və kıyma qabından masaya qədər kəsikləri xidmət edin.
Buğulanmış mal əti kətilləri
Tərkibi:
- donuz - 300 g;
- mal əti - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əti yuyar, quruyar, onu kiçik parçalara ayırırıq. Soğan və kartof təmizlənir, 4 hissəyə bölünür. Hazırda hazırlanmış maddələr ətli çörəkçiyə kökləyin və yumurta və ədviyyatlara ətli ət əlavə edin. Kütləvi diqqətlə qarışdırın və ondan kiçik kisə hazırlayın. Multivark kubokuna su dökün. Bir cüt üçün yemək üçün xüsusi stenddə kətilləri yatırırıq, "buxar" rejimi quraraq səs siqnalı hazırlayırıq. Bütün bunlar, mal ətindən hazırlanan ləziz kətilər!
Çörək bişmiş kəsiklər
Tərkibi:
- mal-qara - 400 g;
- ağ çörək - 50 qr;
- süd - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ampul - 0,5 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- soy sousu - istənilən halda.
Hazırlıq
Yəni ilk olaraq ət hazırlayaq. Bunu etmək üçün, bir parça maldan bir sümüyü çıxarın, filmdən və yağdan təmizləyin. Daha sonra, mal əti parçalarına gözəl çırpın. İndi ağ rəngli çörək dilimləri ilə qabığını kəsib südün içindəki qırışığa batırırıq. Bir az sonra onu uzatmaq və ətə əlavə edirik. Lampa qabığından təmizlənmiş, çox incə parçalanmış və məhsulun qalan hissəsinə əlavə edilmişdir. Xam başlana bilər və ya bir neçə saniyə önceden qızdırılan bitki yağı ilə qızardıra bilər. Dadmaq və qarışdırmaq üçün hazırlanmış duz, bibər.
İsterseniz quru otlar əlavə edin və ya yeməyi yalnız xüsusi bir dad verməyəcək, ət ətini də artıracaq bir az soy sosuna dökün. İndi hazırlanmış kütlələri soyuducuya qoyduq və bir saat soyuduq. Bundan sonra, kiçik çörəkli köftalar meydana gətiririk, onları çörək və ya unda yüngül ölçüdə çəkirik . Bir qızartma qabda, bir parça yağ yuyub ya da bitki yağı tökün. Gözəl bir iştahsızlıq qabığının görünməməsi üçün 5 dəqiqə hər tərəfdən kəsikləri qovur. Biz qaynadılmış düyü ilə şirəli isti dana kostyumlar, kartof və təzə tərəvəz salatı püresi ilə xidmət edirik.
Fırının içində mal əti kətilləri
Tərkibi:
- zoğalı mal əti - 1 kq;
- ampul - 2 ədəd;
- çörək - 2 dilim;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Soğanlar kabuklardan soyulur, maya və bir neçə kiçik parçalara parçalanır. Sonra biz bir çörək ilə ət çubuq ilə bükmək, yumurta sürmək və homojen qədər karıştırın. Nəticədə kütləvi ədviyyatlarla zənginləşdirilmiş və yaxşı yoğrulmuş ətin ətli ətinə köçürülür. Bundan sonra, biz cutlets yaratmaq, bir pişirmə tablası yayılmış, yağlı və bir az su əlavə edin. Preheated sobada 180 dərəcə 40 dəqiqə temperaturda bişirin.