Hamı xolesterolun ətdən yüksək olması səbəbindən donuz ətindən qorxmurdu, əslində bişmiş, qızardılmış və ya tam olaraq xarakterik yağ qatı ilə bişmişdir. Bir çox dəyişkənlikdə bişmiş donuz ətinin aşağıdakı reseptləri ilə sübut edin.
Multivariate bir kartof ilə Braised donuz
Tərkibi:
- soğan - 330 g;
- pastırma - 55 q;
- donuz (scapula) - 1,7 kq;
- parsnipin kökü 85 qr;
- adaçayı yarpaqları - 6 ədəd;
- Calvados - 125 ml;
- toyuq çörəyi - 420 ml;
- alma suyu - 380 ml;
- kartof - 730 qr;
- alma - 240 q;
- un - 25 g;
- Dijon xardal - 10 q.
Hazırlıq
Quru lakin istilənilən "Bake" kərpicində multivarkların içərisində donuz parçaları qoyun və yağdan tamamilə boğulun. Donuz parçaları qəhvəyi olaraq qısa müddətdə donuz əti kublarını isti yağla qızardın. Ət ətirli bir qabığını tutduqda, kartof, parsnip, soğan və alma qoyun. Tərəvəz və donuz ətini 6-7 dəqiqədən çox bir yerə yığışdırın, daha sonra çoxquot qabının tərkibini unla serpin, bir dəqiqə tutun və Calvados, bulyon və suyu ilə doldurun. "Quenching" ə keçməzdən əvvəl, mövsümünü xardal ilə yeməyi, sonra isə 1,5 saat qaçırın.
Donuz qaynaqda çox dəyişkənliklə bişirdi
Tərkibi:
- təbii donuz əti kolbasa - 310 q;
- bitki yağı - 15 ml;
- soğan - 85 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- kartof - 340 g;
- toyuq çörəyi - 750 ml;
- pastırma - 65 q;
- krem - 230 ml;
- gənc kələm - 180 q;
- bibər çimdik.
Hazırlıq
Xam təbii sosisini qalın parçalarla bölün. Yağları bir fincanla qızardın və kolbasa ilə qızardılmış düyü parçalarını 5-6 dəqiqə rənglə işıqlandırdılar. Qəhvəyi kolbasalara soğan üzüklər qoyun, sarımsaqdan keçir və 3 dəqiqə bişirin. Kıyılmış kartof kök yumruları, doğranmış kələm əlavə edin, başqa bir dəqiqə gözləyin və hər şeyi krem və toyuq çörək suyu qarışığı ilə doldurun. Finalda bibəri çimdik və "Quenching" rejiminə keçə bilərsiniz. Multivarquetdə souslu buzlu donuz bir saat yarım hazırlanır.
Donuz tərəvəz ilə çox dəyişkənlikdə bişirdi
Tərkibi:
- donuz (scapula) - 950 qr;
- havuç - 130 g;
- tomat püresi - 380 ml;
- şirin bibər - 190 q;
- toyuq çörəyi - 440 ml;
- damazlıq yarpaqları -3 ədəd;
- kartof - 130 qr;
- quru fesleğen - çimdik;
- sarımsaq - 6 diş;
- soğan - 110 q.
Hazırlıq
Birincisi, sarımsaq və soğanı "Pişir" rejimində saxlaya bilərsiniz. Kızartma üçün, doğranmış spatulanı kublar halına salın və qəhvəyi qoyun. Tomat püresi, suyu, dəhşətli, fesleğen, sarımsağını qəribə donuza əlavə edin və təxminən yarım saat ərzində "Soğanma" mövzusunda hər şeyi bişirin. Yarı hazırlanmış ət süfrəyə şirin bibər, kartof qoydu və 15 dəqiqə daha pişirməyə davam etdi.
Dumanlı donuz əti ən yaxşı yeməkdən sonra, təzə çörək dilimlə birlikdə, lakin hətta soyudulmuş formada ət şorbasının gözəl bir dadına malikdir.
Donuzlar bir çox dəyişkənlikdə göbələk ilə bəsləyirdi
Tərkibi:
- bitki yağı - 30 ml;
- soğan - 110 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- donuz (tenderloin) - 950 q;
- Qurudulmuş kəklik, xardal - hər biri 2 çay qaşığı;
- bir çubuq cücə;
- şərab sirkəsi - 35 ml;
- oyster göbələkləri - 930 q;
- krem - 65 ml;
- yağı - 45 g;
- capers - 12 ədəd.
Hazırlıq
Hər zamanki kimi, "Bake" üzərindəki donuz ətlərini qəhvəyi olan ilk şey. Ətə yağa və soğan yarım halkasına əlavə edirik. Sonuncu yarım hazır səviyyəyə çatdıqdan sonra sarımsı qoyun və sonra muskat, qozalı və xardal əlavə edin. Ədviyyatlara "açıq" yağ verin və şərab sirkəsi və bulyonun donuz qarışığını tökün. "Pişir" et və bir saat yarım ət qoyun, göbələk əlavə, yeməyi başqa bir saat tərk və xidmət vermədən əvvəl krem ilə xidmət və xidmət.