Artichoke, qeyri-adi dadı ilə Amerika və Aralıq dənizi mətbəxində çox məşhur olan bir bitki mədəniyyətidir. Bundan əlavə, zəngin kimyəvi tərkibi bir çox xəstəliyə qarşı mübarizədə artishoklardan istifadə etməyə imkan verir.
Bədən üçün artichokanın istifadəsi
Artichokanın balanslı və zəngin qidalı tərkibi var. Bu tərəvəzin inflorescence zülalların 3%, karbohidratlar 15% və yağların 0.1%, həmçinin dəmir, kalsium , fosfatlar, vitaminlər B1, B2, C, B3, P, karoten, inulin və cinarin ehtiva edir. Bu bitki çox sayda üzvi turşuların "qüruru": kofein, kinchona, glikolik, klorogen və qliserindir. Arıtılmış zövqə artishoklar üçün zavodun ləçəklərində olan uçucu yağlar tələb olunur.
100 qram artichokda 47 kilokalor var.
Artichok bədənin mükəmməl şəkildə sindiyi bir pəhriz məhsuludur və diabet xəstəsi olan insanlar üçün xüsusilə vacib olan nişastaya yaxşı alternativdir. Üstəlik, artiqokanın istifadəsi onun diüretik və xolaqogi xüsusiyyətlərində yatır və bu, gut və sarılıq üçün vacibdir. Qaraciyər və böyrək üçün əncik də çox faydalıdır.
Bu bitkinin yarpaqlarından və köklərindən suyu, şirələri və tinctures hazırlaya bilərsiniz. Brothlar, ürək turşusu və qan xolesterol səviyyəsinin konsentrasiyasında, həmçinin mərkəzi sinir sisteminin aktivləşdirilməsində əhəmiyyətli dərəcədə azalmaya kömək edir.
Artichok suyu baldızlıqda (başın problem sahələrinə sürtülməlidir), cinsi fəaliyyətin azaldığını, alkaloid zəhərlənməsini, sidiyin saxlanmasını, damarını, qığılcımı, stomatitləri və uşaq dilində çatlaqları fəal şəkildə istifadə edir.
Artisokanın yuxarı hissəsi mədə-bağırsaq xəstəlikləri, ateroskleroz, hepatit, allergik reaksiyalar, ekzema və psoriaz xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara çay hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Məqsəd, çoxlu maraqları olan sağlamlığa ziyan və zərər, mədə şirəsi artmışdır. Yəni, bu xəstəliyə qarşı mübarizədə, potasyum və sodyumdan zəngin olan bu nadir bitkilərdən müxtəlif yeməklər hazırlamaq lazımdır - onlar güclü qələvi təsirə malikdirlər. Biliyer traktının və qaraciyərin xəstəliklərinin əlamətlərini yumşaltmaq üçün, yumurta sarısı ilə birləşdirən yapışqaların birləşməsinə və ya artishok zənbillərinə müraciət etməlisiniz. Bundan əlavə, bu bitki ateroskleroz müalicəsində istifadə olunur.
Əncir göbələklərdən hazırlanmış yeməklərin təzə şəklində istifadə edəcəyi ən müsbət təsir göstərəcəyini qeyd etmək lazımdır. Meyvə bir müddət sonra qaranlıq bir kölgə qazandı, lakin ən əhəmiyyətlisi - faydalı keyfiyyətləri itirir. Bundan əlavə, artishokların raf ömrünü uzatmaq üçün əvvəlcə sirkə-limon həllində onları zənginləşdirməlisiniz.
Enginar zərər
Əncirokokların istifadəsindən imtina etmək mədə-bağırsaq yolunun, qastritin və aşağılanmış təzyiqin xəstəliklərində izləyir. Bu bitki polifenol, təbliğ edir
Əncikəyin faydası və zərəri bitki miqdarından asılıdır. Məsələn, gənc meyvələr xam yeyilə bilər və yaşlı yetkinlərə istilik müalicəsi lazımdır. Bundan əlavə, açıq qida zənbillərini və bitkinin qaşıq yarpaqlarını hazırlamaq üçün istifadə etməyin.
Əncikokanın istifadəsinə müdaxilə hamiləlik, laktasiya və uşaq yaşı (12 ilə qədər) təşkil edir. Yaşlı insanlara artiqoks istifadə etməkdən çəkinməyə dəyər.