Demək olar ki, hər kəsə tanış olan bir tərəvəz bizim masalarımızda tez-tez bir ziyarətçidir, buna görə də bu, turşuluqda hansı vitaminlər olduğunu öyrənmək üçün çox faydalıdır, çünki bu, satın alma və yemək lazımdırmı müəyyənləşdirmək üçün yeganə yoldur.
Radislərdə hansı vitaminlər var?
Əvvəlcə B qrupunun vitaminlərini qeyd etmək lazımdır, 100 qram turşu, təxminən 0.04 mq vitamin B2 və təxminən 0.3m3 B3 ehtiva edir. Həmçinin, turbin turşusu ilə zəngin olan vitaminlər soruşulduğunda, bu tərəvəzdə askorbin turşusu deyilmək mümkün deyil, 100 qram üçün təxminən 25 mq təşkil edir və bu olduqca əhəmiyyətli bir rəqəmdir. Qripdən və ya soyuqdan əziyyət çəkməmək istəməyən və onların immunitetini gücləndirmək istəyənlər üçün qatıq yemək üçün tövsiyə olunur. Bu tərəvəzdən salata və ciddi bir pəhriz izləyənlər üçün faydalıdır, B vitaminləri saç tökülməsinin qarşısını alır və incələşir, yəni bir çox zərif insanla qarşılaşan problemi ortadan qaldırır, həmçinin dəri turquruna kömək edir.
Digər vitaminlər və minerallar bir turp ehtiva edirmi?
Bu tərəvəzdə artıq qeyd olunan B vitaminləri ilə birlikdə ürək və qan damarlarını gücləndirməyə kömək edən bir çox kalium vardır. Radishes kişilər üçün tövsiyə olunur, çünki ürək-damar sisteminin müxtəlif xəstəliklərinin inkişafına ən çox həssas olan güclü seks, müntəzəm olaraq turşu yemək ürək böhranı və felç riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Sinir toxumasının lifləri üçün zəruri olan fosfor kimi turp bir maddə də var. Onun 100 g miqdarı təqribən 44 mq-a bərabərdir, həkimlər gündə 50-70 qram turp yemək məsləhət görürlər.
Turşu suyunda hansı vitaminlər var?
Bir çox insanlar bu tərəvəzdən suyu etməyə üstünlük verirlər və bu çox məqbuldur. C vitamini ehtiva edən turp şirəsi, bərabər hissələrə qarışdırmaq, havuç və çuğunduru suyu ilə, vücudu bütün lazımi faydalı elementlərlə təmin edə bilər. Həkimlər sabah bu qarışığı içməyi məsləhət görürlər, buna görə də bir insan bədəni kalium, fosfor , kalsium, pektin maddəsi, A, B, D. vitaminləri kimi iz elementləri ilə doyurur.
Yeri gəlmişkən, turp müxtəlif infeksiyaların inkişafına mane olan efir yağlarını ehtiva edir, belə ki, bu tərəvəz və şirələrin salataları soyuq və qripin yayılmasına səbəb olan fəsillərdə, eləcə də xroniki yorğunluqdan əziyyət çəkən və gücləndirmək istəyənlər üçün faydalı olacaq immunitet sistemi.