Bişirmək və xüsusən narahat etmək istəmədiyi qədər dadlı olardı? Siz, məsələn, bir tənəkə üçün resept sonra bir kələm tort bişirmək bilər. Bu çətin olduğunu düşünürsünüz? Sonra bu yazı yalnız sizin üçündür.
Lezzetli "tənbəl" kələm pastası hazırlamaq üçün asandır, bu tapşırıq yeni başlayanlar və yemək yemək ilə məşğul olmaq istəməyənlər üçün mümkündür.
Necə bir "tənbəl" kələm pirzola hazırlamaq üçün necə demək, əslində, bu yeməyi hər hansı bir güveç kimi eyni şəkildə hazırlanır.
Göbələk və kimyonlu qatıqda "Lazy" kələm tortu (Şimali Avropa üslubu)
Tərkibi:
- kələm - təxminən 500 q;
- soğan - 1 ədəd;
- Təzə göbələklər (şampignonlar, ağ, oyster göbələkləri) - 5-8 ədəd;
- bitki yağı;
- yağı;
- kefir - təxminən 100 ml;
- buğda unu - təxminən 8 qaşıq. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- ümumi duz - 1 çimdik;
- kimyon toxumu;
- Yer kürəsi, anason, arpadan;
- yaşıl göyərti.
Hazırlıq
Bitki yağı içərisində bir qızartma qabda yüngül incə doğranmış soğanya tutun, sonra göbələkləri əlavə edin, bir az daha kəsdi. 20 dəqiqə Stew soğan və göbələk qarışığı (oyster göbələkləri daha sürətli ola bilər).
Kələm incə parçalandı. Bir fincan kələm, soğan-göbələk qarışığı qoyduq, yumurta, kefir, ədviyyat, doğranmış göyərti və unu əlavə etdik, qarışdırırıq. Qarışıq orta sıxlıqla deyil, çox sıx olmalıdır. Formanı yağla yağlayın və bir qarışıq ilə doldurun. Fırında təxminən yarım saat bişirin (temperatur - təxminən 200 ° C). Belə bir pasta isti ət, mantar və ya balıq suyu ilə xidmət etmək yaxşıdır.
Daha çox məmnun bir kələm tortu istəsəniz, soğan-mantar qarışığına bir az kıyılmış ət əlavə edə bilərsiniz.
Gəlin bir az daha yaraşıqlı bir şəkildə yanaşmağa çalışaq, məsələn, Avropa Aralıq dənizi sakinləri tərəfindən kələm tortunun necə hazırlanacağı barədə fantasize edəcəyik. Yeri gəlmişkən, müxtəlif növ kələm var, məsələn, çox faydalı bir brokoli.
Mayonezdə kələm tortu - tənbəl üçün resept (cənub stili)
Tərkibi:
- brokoli və ya gül kələmi - təxminən 500 qr;
- mayonez - təxminən 8 tbsp. qaşıqlar;
- un - təxminən 8 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- qırmızı şirin bibər - 2 ədəd;
- doğranmış otlar (fesleğen, rozmarin, maydanoz, koridor);
- qırmızı bibər yanan;
- duz - 1 çimdik;
- kərə yağı.
Hazırlıq
Brokolini fərdi kocheshki'ye mümkün qədər kiçik bir şəkildə ayırırıq, digər böyük hissələri kəsiklə kəsdik, 8 dəqiqədən sonra qaynar suya tökərək suyu boşaltın və bir süzgəcdən atın. Şirin bibəri kəsdirin. Bir qabda brokkoli, şirin bibər, yumurta, mayonez, ədviyyat, doğranmış göyərti və unu birləşdirərək bir çimdik duz əlavə edin. Qarışığı yağlı şəklə doldurun və təxminən yarım saat qədər hazır olun. Bu pasta üçün biz Aralıq dənizi sousu (zeytun yağı, şərab sirkesi, xardal, sarımsaq) xidmət edirik.
Siz tamamilə fərqli ola bilərsiniz.
Pan-Asiya üslubunda düyü ilə "Lazy" kələm tortu - resept
Tərkibi:
- kələm Peking - təxminən 500 q;
- düyü bişirilmiş - 1 fincan;
- buğda unu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta, düyü və ya qarğıdalı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
- küncüt toxumu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- isti qırmızı bibər;
- ədviyyat quru yer;
- doğranmış göyərti (limon, kəmağaç və s.);
- soy sousu;
- Yağı.
Hazırlıq
Kələm kəskin şəkildə kəsin, unu nanə ilə qarışdırın. Biz bir fincan kələm, küncüt toxumu, yumurta, doğranmış göyərti, ədviyyat, nişasta-un qarışığı içində birləşdiririk. Pişmiş düyü və soya sousu əlavə edin. Hamur yoğurun, yağlı bir forma doldurun və fırında orta temperaturda bişirdikdən sonra yandırın. Biz isti pomidor-sarımsaq sousu və ya meyvə sousu ilə bu torta xidmət edirik.