Gingerbread tez-tez ailə çaylarında iştirak edir. Baxmayaraq ki, onların adi görünüşü və çox həvəsə səbəb olmadığı halda, dad xüsusiyyətlərinə görə onlar tamamilə hər şeyi sevirlər. Biz bu vəziyyəti düzəltməyi və bizimlə bir aysinq hazırlamağınızı təklif edirik. Sevimli gingerbread bəzək, belə gözəl bir aysing onlara uşaqlar xüsusilə istəyirəm ki, inanılmaz, zərif və ən əsası iştahaaçan bir görünüş verəcəkdir.
Gingerbread üçün resept
Tərkibi:
- təzə toyuq yumurtasının zülalları - 2 ədəd;
- toz şəkər - 520 q;
- limon turşusu - 5 g;
- Vanillin - 1 paket;
- İki rəngli qida rəngləri (opsiyonel) - hər biri 2 g.
Hazırlıq
Rahat dərin bir qabda, köpük görünənə qədər sincapları ənənəvi əldən hazırlanmış çırpma ilə çırpın. Tədricən hazırlanmış şəkər, vanil və ritmik olaraq hər şeyə ara vermədən yavaş-yavaş çırpma ilə qarışdırın, amma hava kütləsinin bizə bir şey verməsi kimi çırpmayın. Kütləvi artıq tamamilə homojen olduqda, lakin sitrik turşu tökmək üçün kifayət qədər güclü olmadıqda və daha sıxlaşana və axana qədər dayandırılmadığına qədər səylə səylə müdaxilə etməyə davam edir.
Müxtəlif rəngli şirlərlə işləmək istəyirsinizsə, limon suyu əlavə etməzdən əvvəl, protein kütləini iki hissəyə bölün. Buna görə, biz turşu bölmək və onları iki boyalarda yaymaq və onlara kütlələri bir çırpma ilə istədiyiniz vəziyyəti gətirmək ilə bölüşmək.
Sizə zülal bişirmək üçün nə edə biləcəyiniz və ya dekorasiya edə biləcəyiniz zülal aysinqinin necə edildiyini söylədik. Lakin zəncəfilin səthini doldurmaq üçün bir aysinqə ehtiyacınız varsa, o zaman resept hazırlamaq üsulunu dəyişmirik, ancaq daha çox maye şir almaq üçün toz şəkərin miqdarını 70 qrama endiririk.
Aysing tərəfindən gingerbread cookies rəsm
Perchamentdən biz bir aysing qoyduğumuz kulechek kiçik bir ölçüsü twist. Bir çox sirr tətbiq edilmir, çünki işə yaramırsınız. Bir az çantanın ağzını kəsib (böyük bir çuxur çıxarsanız, aysing qeyri-dəqiq və qərarsız görünəcək). Soyuq, təzə zəncəfil kənarında ehtiyatlı şəkildə kənarında, biz bütün konturu sırıra və dairə tətbiq edirik. Mərkəzdə müxtəlif rəngli bir aysinq istifadə edərək, sizin kök bəzəyəcək və istəmirsinizsə, hamısını bir tonda edin.
Bir qələm ilə çəkən kimi sanki paketdən sirr tətbiq edərək çiçək hazırlayaraq məhsul üzərində çəkməyə başlayaq.
| | |
Sonra fırçalamaq və ləçəklərin kənarlarını kölgə salırıq, sonra bir şəkil kimi görünən bir havuçumuz olacaq. Quru boya 12 saatdan az olmamalıdır.
| | |
Gingerbread'ı yüksəltməklə doldurmaq
Əgər əvvəlcədən bir havyeyi necə çəkəcəyinizi bilirsinizsə, onda bir aysinqlə əhatə etsəniz, heç bir problem olmayacaq. İsti və ya isti gingerbread ilə işləməyin, çünki siriniz yalnız ərimə və drenajına başlayacaq!
Beləliklə, əvvəlcədən etdiyimiz kimi, zəncəfil çörəyini konturda ayıran və 2-3 aydır yalvarırıq, beləliklə də rim ələ keçirir.
Daha sonra quyu üçün xüsusi olaraq hazırlanmış daha çox maye aysinqi alırıq və biz havuçın bütün hissəsini əhatə edirik. Aysinganı qurutmaq üçün, gecə üçün masa üzərindəki zəncəfil çerezlərini buraxın.
