Şaşırtıcı bir şəkildə, somon əti, müxtəlif dadlı və çox faydalı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Birdən birdən ekzotik olmaq istəsən, sonra somonlu resept salatına diqqət yetirin. Bu balıq çox qidalı və çox aşağı kalorili olur. Sosun yağlı bir balıq olduğunu düşünmək səhvdir, çünki ətdə daha az yağ var. Nutritionistlər həftədə ən azı bir qızıl bişirmə yeməyi məsləhət görürlər.
Salatada somon müxtəlif yollarla istifadə olunur: təzə, qızardılmış, bişmiş, salamura və hətta bişmiş. Tərəvəz, pendir, göyərti və meyvələrə yaxşı gedir. Salat sarğı kimi, limon suyu və zeytun yağı idealdır.
Somon və düyü ilə salat
Tərkibi:
- somon konservesi - 300 g:
- düyü - 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 150 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Biz konservləşdirilmiş qızıl suyunu götürürük, götürürük və bütün sümükləri diqqətlə çıxarırıq. Sonra balıqları incə doğrayın. Əvvəlcədən, az duzlu su içində düyü qaynadılır, ayrıca yumurta bişirirlər. Yumurtaları təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Biz konservləşdirilmiş somon, yumurta, düyü bir salat kase qoymaq, mayonez əlavə edin. Solim yaxşı dadmaq və qarışdırmaq. Xidmətdən əvvəl salmon təzə otlar ilə salat bəzəyəcək.
Salatlı somon ilə salat
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- füme salmon - 200 g;
- alma - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 100 ml;
- çörək - 3 ədəd.
Hazırlıq
Biz alma, qabıq, yarım kəsilmiş və diqqətlə çekirdek çıxarın. Sonra onları incə zolaqlara kəsdirin. Əvvəlcədən qaynaqlanan kartof kiçik kublara kəsilir. Soğanlar yarım halqa ilə kəsilir və soyuq suya batırılır. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır və xama ilə təriflənir, incə qırıq çörək əlavə edin. Yağlı duzlu qızılbalıq salatı hazırdır. Çörək ilə bəzəyəcəyik və masaya xidmət edirik.
Somonlu salat salatası
Tərkibi:
- göbələk filesi - 500 g;
- pırasa (yalnız ağ parça) - 1 ədəd;
- arugula - 1 dəstə;
- xardal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- cilantro - dadmaq.
Hazırlıq
Cilantro və rukkola yuyulur və düz bir qabda qoyulur. Yaşıl soğan və ezilmiş. Somon ətini kiçik parçalara ayırın. Ayrı bir limon şirəsi ilə xardal qarışdırın və bu qızılbalıq diliminə somon qoyun. Bitki yağı ilə qovurulmuş qabda 10 ədəd salamura salmonu qızardın. Hazır parçaları yeməyimizə qoyduq. Qızartma qabda 1 tbsp əlavə edin. açıq qəhvəyi qədər 5 dəqiqə bir qaşıq su, soğan və güveç. Soya sousu, bal və somon parçaları əlavə edin. 5 dəqiqə isti. İsti balıq parçalarını "yaşıl" bir qaba köçürün və isti sousu tökün. Dərhal soyuq deyilsə, dərhal masaya xidmət edirik.
Krevet və somon ilə salat
Tərkibi:
- Somon - 150 g;
- soyulmuş karides - 100 g;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 150 ml;
- Üzüm sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- yaşıl soğan - dadmaq.
Hazırlıq
Duzlu suda balıqları qaynayın və zövqə kəpənək yarpaqları və bibər əlavə edin. Pişmiş qızılbalıqları soyudun, sümükləri çıxarın və gözəl kəsin. Soğanlar təmizlənir, yarım halkaya bölünür və üzüm sirkəsi ilə batırılır. Sirkə 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilməlidir. Soğanlara məruz qalmaqla birlikdə yumurtaları qaynatmaq və onları sarımsaq və sincələrə bölmək oluruq. Proteinlər və pendirlər böyük bir şkaf üzərində süründürdülər. Prawns qaynadılır və incə doğranır.
- mayonez ağının üstündə yumurta ağları;
- grated pendir və mayonez;
- somon;
- duzlu soğan və mayonez top;
- karides;
- yaşıl soğan, mayonez mesh;
- Gözəl çırpıcı üzərində qaynayan sarğılar.
Üstündə doğranmış təzə otlar bəzəyəcək və masada xidmət edir. Bon appetit!