Səbədən Braga - evdə hazırlanmış alkoqollu içkilər üçün ən yaxşı üsuldur

Ayın düzgün hazırlanması evdə edilə bilər, dadmaq üçün satın alınan məhsuldan daha pis olmayacaq, ev analogunun qiyməti isə daha azdır. Tez-tez hazırlanmış və təmiz şəklində istifadəyə uyğun olan cəmdən hazırlanan berg içir. Kütlənmiş bir dadlı meyvə ləzzətini çatdırmaq mümkündür, bununla yanaşı artıq zəruri şəkərə malikdir.

Necə cem bürüyəcəksən?

Orijinal içki, belə anları nəzərə almalıyıqda pişirərkən, mürəkkəb bir mürəkkəb yaratmağa kömək edəcəkdir:

1. Siz suyun keyfiyyətindən narahat olmalısınız. Mükəmməl bir seçim bahar suyu və ya yaxşı su olacaqdır. Musluk suyu çəkildiyi təqdirdə, bir gün qalmaq daha yaxşı olacaq, belə ki, çirklər aşağıya yerləşdirilsin. Suyu bir dondurma və ya qida filtresi ilə təmizləyə bilərsiniz, ancaq qaynama üçün müraciət etməyin.
2. Tezliklə köpüklənmə başlayanda Braga hazır olacaq və dad kəskin, qazlı bir ləzzətə sahib olacaq. Bu, laktik turşunun kəskin şəkildə buraxılması deməkdir.
3. İçki içərisində fermentasiya dayandığı zaman, içki istehlak edilməməsi tövsiyə edilmir, süzülür və müəyyən bir qabda şişelenir.
4. Soyuducu soyuducuda yatay vəziyyətdə saxlanılır.

Brews cəmdən hazırlandıqda, nisbətlər vurğulanır. Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Köhnə qarışıq isti suda 1: 3 nisbətində həll ediləcək.
2. Süzülmüş süfrədən meyvə parçaları olmadan təmiz bir maye kəsin.
3. Çörək mayasını cəmi 1 kq başına 30 qram məbləğində əlavə edin.

Reçeli və maya tərifindən braga

Kiçik bir qüvvə ilə qeyri-adi bir içki etmək arzusu varsa, baza təmtəraq üçün sadə bir resept edəcəyik. Beləliklə, mürəkkəblər çörək və quru maya üçün hazırlanır. Son tərkib hissəsi spirtin kvassa oxşar variantını düzəldəcəkdir, belə ki, yaz isti mövsümündə qiymətləndiriləcəkdir. Braga moonshine üçün bir hazırlıq halına gəldiyində, komponentlərə təxminən 1,5 kq şəkər əlavə edilməlidir.

Tərkibi:

• köhnə cem - 3 litr;
• quru maya - 25 g;
• su -15 l.

Hazırlıq

1. 30 dərəcəyə qədər isidilmiş isti su, mürəkkəbi seyrək.
2. Seyrilmiş mayanı əlavə edin.
3. Qarışığı qablar üzərinə dökün və isti, qaranlıq yerdə qoyun. Boyunda bir rezin əlcək qoyun. Əlcək çöküncəyə qədər əylənin.
4. Rezeptdən hazır dəmlənmək lazımdır.

Köhnə bir cığırdan məğrur olmaq necədir?

Orijinal reseptdə pivə alkoqollu içkilərə əlavə edilir, buna görə də fermentasiya təbii bir şəkildə başlayır, yəni pivə içərisində qidalanır. Bu komponentin əlavə edilməsi ilə də köhnə mürəkkəblər də hazırlanır. Maya və maya ilə bir resept daha bişirmək üçün bir neçə dəfə az edir. Ahududu və ya çiyələk murdarından istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• jam - 2 litr;
• yüngül pivə - 500 ml;
• şəkər - 1, 5 litr;
• su - 10 litr.

Hazırlıq

1. Bütün maddələri qarışdırın. Onları isti su ilə süzun və bir fermentasiya şüşə daxil tökülür.
2. Bir həftə isti yerdə israr etmək içmək.

Braga fermented murdardan

Fermentasiya edilmiş xammaldan, həmçinin bir içki hazırlaya bilərsiniz, məsələn, çox orijinal bir dad qəhvə qarışığından güclü spirtli burgerdir. Diqqətə alınmalı olan vacib bir nöqtə, maya əlavə edərkən düzgün nisbəti müşahidə etməkdir, onlar müəyyən bir miqdarda istifadə edilməlidir.

Tərkibi:

• turş südü - 2 kq;
• su - 6 l;
• maya - 50 g;
• şəkər -1 kq.

Hazırlıq

1. Sıx su ilə murdarlayın.
2. Maya və şəkərin yarısını əlavə edin.
3. Konteynerləri isti bir parça ilə sarın və fermentasiya bitməsinə qədər israrla.
4. Rezeptdan braga siqaretlə endirilir.

Nasoslu mürəkkəbliyi necə etmək olar?

Prokissheuyu hasilatı həmçinin fayda ilə istifadə oluna bilər, onun əsasında moonshine üçün mürəkkəb hazırlanır. Bu prosesə kömək edən əlavə bir quru üzümdür. Təbii fermentasiya 1-3 ay davam edəcək, istilik rejimi dalğalanmamalı, 18-20 dərəcə qalmalıdır. İçkinin gücünü artırmaq lazımdırsa, ona bir az şəkər əlavə olunur.

Tərkibi:

• ekşəkilli çay - 2 litr;
• su - 5 l;
• qaranlıq üzüm - 100 q.

Hazırlıq

1. Şüşə içərisində, isti su və murabağın tökülməsi, təxminən ¼ şüşə boşaldarkən üzümləri əlavə edin.
2. Konteyner xüsusi hidravlik möhür ilə bağlanmalı və ya barmaqların ucunda punctures ilə rezin əlcək qoymalıdır.
3. Fermentasiya tamamlanana qədər qabını tərk edin.
4. Dəmini süzün və bir həftə daha sərin bir yerdə qoyun.

Köhnə kompot və cır dən Braga

Çox dadlı bir içki, kompozit və murdardan qaynaqlanır. Bu reseptdə fermentasiya prosesini tamamlayacaq olan mayalar da lazımdır. Bu pişirmə metodunun xüsusi bir xüsusiyyəti yalnız su deyil, həm də kompleksin bir dilüsyon sıvısı olaraq istifadə edilməsidir, buna görə spirtli içkilərin dadı daha doymuş olur.

Tərkibi:

• jam - 2 litr;
• kompot - 3 litr;
• su - 2 l;
• isti su - 15 litr;
• Quru maya - 15 q.

Hazırlıq

1. Yem, isti su və kompotla seyrək.
2. Ayrı-ayrı maya sulandırmaq və fermentasiya başlamaq üçün isti bir yerə qoydu.
3. Baloncuklar göründüyü zaman, maya mayasını dilüsyonlu bir mürəkkəbə tökmək olar.
4. Köhnə qarışıqdan Braga bir neçə gün isti yerdə saxlanmalı və süzülməlidir.

Şəkərsiz murabadan Braga

Evdə spirtli içki hazırlamaq istəyənlər üçün, ayçiçəyi üçün cücərənlərdən olan burgerlərin resepti müvafiq olacaqdır. Onun üçün albalı, çiyələk, moruq və ya alma kimi hər hansı bir nişan seçə bilərsiniz. Şəkərdən tamamilə qaçınmaq üçün cırıq şirniyyatçının təxminən yarısını ehtiva etməlidir. Zərif bir dad üçün bir az vanilin əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• köhnə cem - 6 litr;
• su - 15 litr;
• maya basdırılmış - 250 q.

Hazırlıq

1. İşıqlı suda ciyər tökün və yaxşı qarışdırın.
2. İşıqlı suda seyrək maya təxminən 10 dəqiqədir.
3. Dəmdə maya qoyun və təxminən 2 həftə istilikdə itələyin.
4. Yeməkdən əvvəl, köhnə cəmdən hazırlanan samogon dəmiri damıla bilər.

Braga moruq muradından hazırlanmışdır

Rəssam burgerlərini moruq murdarlığından istifadə edərkən təəccüblü bir dadı ilə içmək mümkündür. Onun xüsusiyyəti qarışığı qızdırmaq və leaxanı əlavə etmək kimi proseslərin həyata keçirilməsidir. Fermentasiya sona çatdıqdan sonra kütlə çirklənmədən gözəl bir ələk və ya kauçuk hortumla süzülür.

Tərkibi:

• su - 2 l;
• cem - 1 litr;
• şərab mayası - 1 paket;
• Üzüm - 100 q.

Hazırlıq

1. Kubokda qarışığı qoyun və soyuq su tökün. Üzümləri boşaltın. Qarışığı öncə qızdırın.
2. Bir xəmir edin: homojenliyə qədər isti suda süzülmüş maya. Soğanı soyuduqdan sonra orada qarğıdalı tökün.
3. Su mühitini quraşdırın və isti bir yerdə qoyun.
4. Evdə qarışıqdan Braga 8-15 gün ərzində fermentləşdirilməlidir, hər gün qarışdırılmalıdır.

Elma cücərməkdən necə bir paxıllıq etmək olar?

Bu içki üçün klassik bir dəyişiklik elma cemdən hazırlanan möcüzələrdir. Bu komponent zəngin bir yüngül dad vermək iqtidarındadır, buna görə siz daha da hazırlaya və moonshine edə bilərsiniz. Yerli spirt hazırlamaq prosesi nisbətən sadədir və hətta bir başlanğıc tərəfindən idarə edilə bilər.

Tərkibi:

• alma cem - 3 litr;
• quru maya - 25 g;
• su -15 l.

Hazırlıq

1. Suyu murdarla yuyun. Seyrilmiş mayanı əlavə edin.
2. Qarışığı bir qabğa boşaltın və isti bir yerə qoyun. Boyunda bir rezin əlcək qoyun. Düşüncəsinə qədər israrla.
3. Braga süzün.

Dəmini murdardan necə yüngülləşdirmək olar?

Dəmini murdardan təmizləyərkən, mayanın damıtma zamanı yanması üçün bir xüsusiyyətə sahibdir və içkinin özündə göstərilən yandırılma dadı verir. Buna görə çox sayda aydınlaşdırma yoluna müraciət edə bilərsiniz:

• Çöküntü nəticədə mürəkkəbdən çıxarılır;
• aydınlaşdırma içkinin dondurulması səbəbindən baş verir;
• Bentonit 1 tsp nisbətində istifadə olunur. 0, 5 litr içkiyə qədər və qarışıq təxminən 4 saata qədər təzədir;
• istifadə edilən çay karkadası (10 litr içki üçün 70 qram çay);
• limon turşusunun əlavə edilməsi (10 litr pivə ləzzətinə 1 tbsp);
• gelatin ilə aydınlaşdırma;
• soda, manqanın aydınlaşdırılması;
• aktivləşdirilmiş karbon sayəsində çirkləri tərkibli içkilərin təmizlənməsi;
• Dəmin spirt ilə aydınlaşdırılması.