Qarışıq şərab ən çox soyuq mövsümdə tükənən spirtli isti içkilərdir. Bu içki üçün bir çox resept var, amma biz sizə ən çox izah edəcəyik. Narıncı və darçın ilə orijinal və təəccüblü ətirli şirin bir şərab hazırlamağınızı təklif edirik.
Portağal darçın ilə şərab yağıb
Tərkibi:
- narıncı - 0,5 ədəd;
- su 60 ml;
- qırmızı yarım quru şərab - 380 ml;
- qarışıq - 5 ədəd;
- kardamon - 3 ədəd;
- darçın - 2 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Quru zəncəfil - 0,5 tsp.
- cücə - çimdik.
Hazırlıq
Artıq necə qarışıq şərab bişirirsiniz? Suya darçın, ceviz, kardamon, qarışıq və zəncəfil əlavə edin. Narıncı yuyulur, parçalanır və ədviyyatla birləşdirilir. Hər şeyi qaynatmaq üçün gətiririk və 2 dəqiqə qaynatırıq. Daha sonra ədviyyatlı aşbazdan suya çəkin, şəkəri tökün, qarışdırın, kristal həll edilsin, qırmızı quru şərabı döyün və qarışığı 60-70 dərəcə qızdırın, amma hər halda qaynatmayın. Hazır hazırlanan şərab şüşəsi qalın camdan hazırlanmış böyük bir tutacaq ilə xüsusi hündürlükdə şüşələrə tökülür, bir neçə dilim təzə narıncı əlavə edir və dərhal xidmət edir.
Darçın ilə şərab şirəsi
Tərkibi:
- ağ quru şərab - 750 ml;
- su - 150 ml;
- bal - dadmaq;
- darçın - 1 çubuq;
- portağal - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- qarışıqlar - 2 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, dərin bir tencerə alın, içərisinə ağ quru bir şərab tökün, şəkər əlavə edin və ya dadmaq üçün bal qoyun. İndi kiçik limon və narıncı dilim kəsilmiş və şərab əlavə edin. Qarışıqı 70-80 dərəcə qızdırın, bişirin, təxminən 5-8 dəqiqə qarışdırın və sonra istilikdən çıxarın. İçkini bir neçə dəfə filtrlə doldurun, hündür gözlüklərə tökün və portağal dilimlə xidmət edin.
Portağal, kardamon və zəncəfil ilə qarışdırılmış şərab
Tərkibi:
- quru qırmızı şərab - 1 l;
- portağal suyu - 300 ml;
- limon qabığı;
- Üzüm - 50 q;
- darçın - çimdik;
- zəncəfil - 20 g;
- kardamom - 3 qönçə;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
Tencerədə şərab tökün, portağal suyu və şəkər əlavə edin, qarğıdalı, darçın, zəncəfil və kardam qoyun. Biz yeməkləri kiçik bir atəşə qoyduq və davamlı qarışdırmaq istilik. Kiçik bir şirniyyata limon yeməkini sürür və onu üzümlü birləşdirir, hərtərəfli qarışdırır və bu kütləni isti şərabya köçürür. Biz qarışığı 80 dərəcə bir temperaturda gətiririk və dərhal oddan çıxarın. Hazır meyvə şərabında iradəyə təzə meyvələr və meyvələr əlavə edirik.