Nadir hala gəldiyi kimi, bir çox insanın kolza balının faydaları və zərərləri barədə məlumatı yoxdur. Bu bal açıq sarı rəngsiz bir rəng, kəskin aroma və acı ətdən ibarətdir.
Rape mal-qara yetişdirir, lakin tez tükənməyə səbəb olur, buna görə çox az əkilir. Bu səbəblə arıçılar çətin bir vəzifə ilə qarşılaşırlar. Bu şirin məhsulu təkcə emal etmək deyil, həm də nadir nektarın toplanacağı yer tapması lazımdır.
Toxum çiçəklənməsi zamanı (maydan iyunya qədər) bir hektar torpaq 90 litrə qədər bal toplamaq imkanı verir. Amma nəticədə bal daha azdır və bu, onun sürətli kristalizasiyasıdır. Balın çürüklərdə 24 saatdan çox qalması üçün artıq onu çıxarmaq mümkün deyil.
Çələm balları fermentasiya proseslərinə çox həssasdır, buna görə də saxlama qaydalarına riayət etmək çox vacibdir. Bal ilə bank qaranlıq və sərin yerdə olmalıdır.
Kolza balının xüsusiyyətləri
Rapsli balı müxtəlif növlərdən kökündən fərqlənən tərkibi sayəsində müxtəlif güclü dərmanlar üçün tez-tez istifadə olunur.
Kolza balının faydalı xüsusiyyətləri vitaminlər , minerallar, iz elementləri və bioloji aktiv maddələr var. İnsan orqanının normal işləməsi üçün lazım olan çox sayda mikroelementlər kolza balının faydalılığını izah edir. Məsələn: dəmir, yod, sodyum, fosfor, sink və kalium .
Kolza kolbasındakı xüsusi fayda kardiovaskulyar sistemə faydalı təsir göstərir. Bu baldakı mineral tuzların miqdarı insan bədənində duzların miqdarına bənzəyir, yəni ürək və qan damarlarının çoxlu qan xəstəlikləri və xəstəliklərinin müalicəsi üçün idealdır.
Balın zərərinə toxunaraq, balın obez, diabet xəstələrinə və arı məhsullarının alerjisi olanlara diqqətli yanaşmaq lazımdır.