Noxud noxud insanlar çox uzun müddət böyüməyə başladı. Həm ərzaq, həm də dərman üçün istifadə edilmişdir. Başqa noxud quzu və ya turkey noxud deyilir. Noxudların faydalı xüsusiyyətləri tez-tez başqa bir dəm qazı - mərcimək ilə müqayisə edilir.
Beyazlar, yağlar və karbohidratlar
100 qramda işlənməmiş noxud noxudunda 20,1 g protein, 4,3 g yağ və 46,4 g karbonhidrat ehtiva edir. Bu məhsulun kalorili tərkibi 309 kkaldır. Lakin bu məhsulu kilo vermək üçün istifadə etmək mümkündürmü?
Çəki itirmək üçün noxud faydası
Peas nohutları az miqdarda yağ ehtiva edən mükəmməl bir protein qaynağıdır. Pəhriz lifləri və zülalların yüksək tərkibi sayəsində bu məhsul doyma duyğusuna səbəb olur. Amerikalı alimlər gündə ən azı iki dəfə lobya istifadəsinin adi diet ilə hətta santimetrdə azalmasına gətirib çıxardığını göstərmişlər.
Noxud hesab edilirsə - pəhriz bəslənməsinin əsası kimi, onlar ət və doymuş yağları olan digər qidaları əvəz etməlidirlər. Yüksək kaloriya məzmunundan görə, hissənin ölçüsü də vacibdir.
Nohutun faydaları
Noxudun faydaları çox miqdarda qida və vitaminlər içərisindədir. Bu növ paxlalı fiberlərdə P, E, A, C vitaminləri və çoxlu B vitaminləri vardır. Nişastanın bütün digər mədəniyyətləri arasında metionin ən böyük tərkibi kolin, sistein və adrenalin sintezi üçün zəruri olan amin turşudur. Bu amin turşusu qaraciyərin obezitesini qarşısını alır, məhsuldarlığını artırır, xolesterinin səviyyəsini normallaşdırır və hətta antidepresan kimi fəaliyyət göstərir.
Noxud noxudları təxminən 80 qida ehtiva edir. Bu noxudda iştirak edən selenyum - gəncləri uzadır, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və xərçəng başlanğıcını qarşısını alır. Selenyum ilə yanaşı, noxud fosfor, kalsium, kalium, magnezium, manqan, dəmir, bor və silikon ehtiva edir.
Nohutların faydalı xüsusiyyətləri və kontrendikasyonları
Noxudun müntəzəm istifadəsi ürək-damar sistemini gücləndirə bilər, həzmini artırır və qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır. Arpa noxudları müxtəlif dəri xəstəliklərinin inkişafını müalicə edə və ya qarşısını ala bilər. Görmə qabiliyyətinə, potensiala və hərəkətlərə qlukomanın və kataraktların qarşısını almaq üçün profilaktik vasitə kimi faydalı təsir göstərir.
Civciv noxudda həm həllolan, həm də həll edilməyən pəhriz lifləri mövcuddur. Çöküntülü liflər bağırsaqdan olan safra, xolesterol və toksinləri aradan qaldırır, həzm sistemində bir jel kimi kütlə meydana gətirirlər. Elinməmiş liflər mədə-bağırsaq sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir, bağırsaqların daha asan boşaldılmasını təmin edir, bədəndən bütün şlakları çıxarır.
Bu noxudda olan dəmir qadınlar üçün xüsusilə faydalıdır. Ayırma, hamiləlik və döş qidalanması olduqca çox miqdarda mineral dəmir duzlarını istehlak edir. Noxud civcivi hemoglobin istehsalını stimullaşdırır və anemiyanı müalicə edir.
Manqan, enerjinin artmasını təşviq edir, toxunulmazlığı gücləndirir və sinir sisteminin işini normallaşdırır.
Vegetarianlər üçün
Budalı noxuddan yalnız yaxşı deyil, zərər verə biləcəyini başa düşmək lazımdır. Türk noxudları fərdi intoleransa səbəb ola bilər. Bütün lobya kimi, bu noxud bağırsaqda qazın artırılması xüsusiyyətinə malikdir, çünki carminative xassələrə malik olan şüyüd və ya arpacıq ilə yemək daha yaxşıdır.