Gündəlik diyetimizdə digər məhsullar arasında, mal əti xüsusi yer tutur. Bir çox insanlar donuz və quzuya güvənməzlərsə, bəzən yüksək yağ tərkibi, xoşagəlməz qoxu və ya dadı səbəbindən onları qaçırsa, mal əti filesi demək olar ki, hər şeyi sevir. Ondan bütün ailə üçün bir çox dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Sağlam həyat tərzinə yola çəkənlər, ənənəvi populyar olan qaynadılmış mal əti olan, kalori miqdarı kifayət qədər aşağıdır, lakin enerji potensialı yüksəkdir. Üstəlik, yüksək protein tərkibinə görə, çox faydalıdır. Məhsulda ayrıca vitamin və iz elementlərinin geniş bir dəsti vardır. Qaynadılmış mal əti, vitamin B, vitamin D, E və A vitaminləri, dəmir, sink, kalium, magnezium, sodyum, fosfor və digər qiymətli mikroelementlərdə kaloriyalardan əlavə. Üstəlik, onlar çox həzzsiz bir şəkildə təqdim olunurlar, buna görə də daha da faydalıdırlar. Məsələn, dəmirin yüksək miqdarı səbəbiylə, mal əti anemiyası, diabet , "nüvələr" və s.
Qaynadılmış malda neçə kaloriya var?
Xəzinə ətinin kəsildiyi yerdən asılı olaraq, qaynadılmış ətin kalori miqdarı fərqlənə bilər. Bir neçə yağlı interlayerin olduğu scapular və ya servikal bölmədən yağsız ət, yeməkdən sonra yüz qrama 175 kcal enerji dəyərinə malik olacaq. Ardıcıldan, hamadan kəsilmiş pişirilmiş mal əti içərisində kalorilər yüzdə bir kiloqrama qədər 254 kiloqramdan çox olacaq. Bu yemək normal ağırlığa və qənaətbəxş vəziyyətdə olan bir insana zərər vermir. Ancaq kilo verən və ya bir həkim tərəfindən müşahidə edilən və məsələn, ürək və ya qan damarlarının problemləri olanlar, daha az yağlı pəhriz seçimi seçimini dayandırmaq daha yaxşıdır.