Şirniyyatların böyük bir növü olan marmelad şərəfli yerlərdən biridir. Və özünüzü evdə bişirirsinizsə, yeməklərin cazibəsi bəzən artar. Ev marmelasının əsasları meyvə şirələri, giləmeyvə, həmçinin bütün məşhur Coca-Cola ola bilər.
Coca-cola və jelatin ev marmeladını necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- Coca-Cola - 440 ml;
- jelatin çarxı - 7 ədəd;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Jelatin təbəqələr soyuq suya batırılır və sonra məhsulun qablaşdırma ilə bağlı tövsiyələrini ciddi şəkildə sıxıb buraxırlar. İndi biz Coca-Cola ilə jelatin isti kütlələri birləşdirir, hərtərəfli qarışdırır və soyuducuya tamamilə qatılaşana qədər bir neçə saat qoyun.
Dondurulmuş marmeladını romblar və ya kublar halına salın, şoran şəkər və limon turşusu ilə qarışdırın və zövq alın.
Evdə marmelad etmək üçün necə?
Tərkibi:
- portağal suyu - 120 ml;
- limon suyu - 90 ml;
- təmizlənmiş su - 120 ml;
- gelatin - 35 g;
- şəkərli şəkər - 410 g;
- portağal və limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
İnanılmaz dadlı çərəzli marmelad sitrus meyvələrindən əldə edilir. Hazırlanması üçün portağal və limon suyu ilə jelatin tökün (tercihen təzə sıxılmış). Eyni zamanda çörəyi sobaya təmizlənmiş su ilə qoyduq, şəkərə töküldük və portağal və limon yağı əlavə edin. Qarışıq qarışdırın, qarışdırın, qaynayın və bişirin, dörd dəqiqə boyunca qarışdırmadan durun.
İndi yanğından gəmi çıxarın, duzlu kütləni şərbətə əlavə edin, eyni zamanda daim onu qarışdırın. Nəticədə qarışığı süzgəcdən ayıraraq, zövqü ayırın və qida filmi ilə örtülmüş bir kalıbı tökün. Bu məqsədlə də silikon kalıpları və ya bir qutu konfet istifadə edə bilərsiniz. Kütlələri soyuducuda bir neçə saat dondurmaq üçün buraxırıq, ondan sonra kublar içərisində kalıbız və ya kalıplardan çıxarılır, istənilən halda şəkərlə çiləmiz və zövq alın.
Çiyələk və jelatindən ev jeli necə hazırlanır?
Tərkibi:
- çiyələklərin yetişmiş meyvələri - 280 g;
- təmizlənmiş su - 240 ml;
- gelatin - 20 g;
- toz şəkər - 240 q;
- limon turşusu - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Hər şeydən əvvəl soyuq təmizlənmiş su jelatinlə doldurun və otuz dəqiqə şişməyə buraxın. Bu zamanda, çiyələk meyvələrini yuyar, quyruğundan çıxarar, qarışdırıcının qabına qoyub, hamarlanmayana qədər şəkər və limon turşusu tozu və prosesini əlavə edirik.
Yarım saatdan sonra, jelatinli qranulları çözünür, qabı bir su vannağında jelatin qarışığı ilə yerləşdirir və bir neçə dəqiqə qarışdırmaq üçün qoyun. İndi ortaya çıxan isti kütləni çiyələk şirin püresi ilə qarışdırın və kalıplara tökün və ya ümumi bir forma tökün. Soyuducuda iş parçasını bir neçə saat tamamilə dondurmaq üçün buraxırıq. Marmeladları dilimlərə kəsdik və ya porsuq qələmlərdən çıxardıq və şəkər kristallarının iradəsinə buraxdıq.
Jelatinsiz elmalardan ev jellyini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- turşu sortlarının almağı - 2 kq;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- darçın, zəncəfil və ya qarğıdalı;
- şəkərli şəkər - 520 q.
Hazırlıq
Alma meyvələrini yaddan çıxarın, soyun və kiçik parçalara kəsin. Peel və
Alma kütləini bir kalıbın üstünə yaydıq, onu perqament leafı ilə əhatə etdik və iki gün ərzində otaq şəraitində buraxdıq. İndi marmeladları dilimə kəsib, şəkərlə çiləyin və yeməyinə qoyun.